IRIS
DEL CARO, Alessandra
 Distribuzione geografica
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Continente #
NA - Nord America 11.008
AS - Asia 5.160
EU - Europa 3.575
SA - Sud America 3.043
AF - Africa 214
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 194
OC - Oceania 16
AN - Antartide 1
Totale 23.211
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 10.737
BR - Brasile 2.698
SG - Singapore 2.065
CN - Cina 1.571
IT - Italia 963
UA - Ucraina 956
HK - Hong Kong 385
DE - Germania 376
VN - Vietnam 370
SE - Svezia 298
FR - Francia 268
GB - Regno Unito 198
FI - Finlandia 190
AR - Argentina 126
CA - Canada 99
TR - Turchia 99
IN - India 94
MX - Messico 75
RU - Federazione Russa 74
IQ - Iraq 71
ZA - Sudafrica 65
KR - Corea 61
BD - Bangladesh 60
UZ - Uzbekistan 57
EC - Ecuador 52
MA - Marocco 49
VE - Venezuela 46
PK - Pakistan 45
JP - Giappone 44
CO - Colombia 39
NL - Olanda 39
ES - Italia 34
PL - Polonia 34
ID - Indonesia 26
BE - Belgio 25
JO - Giordania 24
TN - Tunisia 24
KE - Kenya 22
IR - Iran 20
JM - Giamaica 20
PY - Paraguay 20
CZ - Repubblica Ceca 19
UY - Uruguay 19
AZ - Azerbaigian 18
CR - Costa Rica 18
IL - Israele 17
PE - Perù 17
AU - Australia 16
AE - Emirati Arabi Uniti 15
DZ - Algeria 15
SA - Arabia Saudita 15
HN - Honduras 14
LT - Lituania 14
NP - Nepal 14
CL - Cile 12
KZ - Kazakistan 12
LB - Libano 12
EU - Europa 11
BO - Bolivia 10
EG - Egitto 10
IE - Irlanda 10
AT - Austria 9
KG - Kirghizistan 9
NI - Nicaragua 9
AL - Albania 8
SV - El Salvador 8
GR - Grecia 7
RO - Romania 7
SN - Senegal 7
OM - Oman 6
PA - Panama 6
PH - Filippine 6
RS - Serbia 6
TH - Thailandia 6
AM - Armenia 5
BY - Bielorussia 5
GT - Guatemala 5
KH - Cambogia 5
MY - Malesia 5
CH - Svizzera 4
DO - Repubblica Dominicana 4
GE - Georgia 4
HU - Ungheria 4
KW - Kuwait 4
NG - Nigeria 4
PR - Porto Rico 4
PT - Portogallo 4
SY - Repubblica araba siriana 4
XK - ???statistics.table.value.countryCode.XK??? 4
BG - Bulgaria 3
EE - Estonia 3
ET - Etiopia 3
MD - Moldavia 3
MU - Mauritius 3
PS - Palestinian Territory 3
BA - Bosnia-Erzegovina 2
BB - Barbados 2
BH - Bahrain 2
BN - Brunei Darussalam 2
BW - Botswana 2
Totale 22.994
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Città #
Dallas 3.422
Singapore 1.136
Chandler 1.021
San Jose 808
Ashburn 601
Jacksonville 559
Hong Kong 376
Council Bluffs 366
Beijing 334
Princeton 331
Santa Clara 287
Nanjing 251
São Paulo 194
Columbus 193
Dearborn 184
Sassari 175
Lauterbourg 163
New York 162
Milan 148
Ho Chi Minh City 140
Wilmington 124
Ann Arbor 111
Boardman 111
Los Angeles 105
Shanghai 103
Nanchang 98
Hanoi 97
Rio de Janeiro 91
Belo Horizonte 82
Tianjin 68
Shenyang 67
Hebei 63
Seoul 57
Brasília 56
Woodbridge 56
Rome 54
Tashkent 54
San Francisco 52
Changsha 51
Tokyo 41
Helsinki 40
Curitiba 37
Jiaxing 36
Orem 36
Atlanta 34
Hangzhou 32
Warsaw 32
Stockholm 31
Andover 30
Brooklyn 30
Buffalo 30
Miano 29
Montreal 29
Baghdad 28
Johannesburg 28
Phoenix 28
Campinas 27
Porto Alegre 27
Contagem 26
Munich 26
Poplar 26
Haiphong 25
Denver 24
Guarulhos 24
Jinan 24
Caxias do Sul 23
Chicago 23
Kunming 23
Ningbo 23
Toronto 23
Amsterdam 22
Ankara 22
Brussels 22
Chennai 21
Goiânia 21
Manaus 21
Amman 20
Houston 20
Norwalk 20
Zhengzhou 20
São José dos Campos 19
Florence 18
Salvador 18
Dhaka 17
London 17
Nairobi 17
Perugia 17
Quito 17
Reggio Calabria 17
Ribeirão Preto 17
The Dalles 17
Baku 16
Bauru 16
Guangzhou 16
Guayaquil 16
Juiz de Fora 16
Mexico City 16
Osasco 16
São Bernardo do Campo 16
Campo Grande 15
Totale 13.789
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Nome #
Effects of Olive Pomace Powder Incorporation on Physicochemical, Textural, and Rheological Properties of Sheep Milk Yogurt 787
Impatto di varietà autoctone in blend con Cannonau attraverso l'utilizzo del test CATA svolto a casa 657
Gluten-free fresh filled pasta: the effects of xanthan and guar gum on changes in quality parameters after pasteurisation and during storage 250
Assessment of Cannonau biotypes maturity using two noninvasive methods 235
Bread Staling: Updating the View 229
Antioxidant activity and sensory changes of strawberry tree fruits during cold storage and shelf life 221
Anthocyanin and colour evolution in naturally black table olives during anaerobic processing 216
Bee pollen as a nutritious ingredient in gluten-free bread: a phisico-chemical, technological and nutritional approach 205
Prune melanoidins protect against oxidative stress and endothelial cell death 205
Bee pollen as a functional ingredient in gluten-free bread: A physicalchemical, technological and sensory approach 197
Caratterizzazione dei mieli della Sardegna mediante la frazione fenolica ed il raporto isotopico 188
Artichoke By-Product Extracts as a Viable Alternative for Shelf-Life Extension of Breadsticks 181
Changes of flavonoids, vitamin C and antioxidant capacity in minimally processed citrus segments and juices during storage 181
Aging of craft durum wheat beer fermented with sourdough yeasts 180
Shelf life extension of a cheese cake with antimicrobial active packaging 179
Change in quality during ripening of olive fruits and related oils extracted from three minor autochthonous Sardinian cultivars 178
Changes during storage of quality parameters and in vitro antioxidant activity of extra virgin monovarietal oils obtained with two extraction technologies 177
Analisi chemiometrica di tonni di diversa taglia e specie 175
Effectiveness of modified atmosphere packaging and ovine whey powder in extending the shelf life of whey cheesecakes 170
Improving Baking Quality of Weak Gluten Semolina Using Ovine Whey Powder 170
Distinctive anthocyanin accumulation responses to temperature and natural UV radiation of two field-grown (Vitis vinifera L.) cultivars 169
Effect of ripening stage at harvest, cold storage, and simulated marketing conditions on quality and antioxidant activity of peach fruit 167
Approccio statistico multivariato nella discriminazione mediante parametri chimici di tonni di sesso diverso 165
Test CATA e analisi strumentale su pani prodotti con siero ovino: può esistere una correlazione fra dati? 165
Novel starters for old processes: use of Saccharomyces cerevisiae strains isolated from artisanal sourdough for craft beer production at a brewery scale 164
Changes in ascorbic acid, polyphenol content and antioxidant activity in minimally processed cactus pear fruits 162
Effect of Substitution of Rice Flour with Quinoa Flour on the Chemical-Physical, Nutritional, Volatile and Sensory Parameters of Gluten-Free Ladyfinger Biscuits 161
Optimizing a gluten-free bread formulation using different amounts of sucrose and honey 159
Optimization of gluten-free fresh filled pasta 157
Improving the quality of dough obtained with old durum wheat using hydrocolloids 157
Effect of storage period and exposure conditions on the quality of Bosana extra-virgin olive oil 156
Effect of harvest time and geographical area on sensory and instrumental texture profile of a PDO artichoke 156
Caratterizzazione dei mieli della Sardegna mediante indagini sulla funzione fenolica ed il rapporto isotopico 155
Influence of Technology and Ripening on Textural and Sensory Properties of Vacuum Packaged Ewe’s Cheese 155
Nutritional and aroma improvement of gluten-free bread: is bee pollen effective? 154
Shelf life evaluation of sweet bakery foods: two case studies 154
Bitterness evaluation in cheeses obtained from milk of chicory fed ewes 152
Caratterizzazione delle cultivar di uve a bacca rossa mediante elaborazione statistica dei risultati in HPLC della frazione antocianica 152
Contribution of Melanoidins to the Antioxidant Activity of Prunes 151
Effetto dell’estrazione a basso impatto ossidativo sulla capacità antiossidante in vitro e sulla qualità di oli extra-vergini di oliva della Sardegna 150
Polyphenols, colour and antioxidant activity changes in in four Italian red wines during storage 149
Changes in phenolic compounds, colour and antioxidant activity in industrial red myrtle liqueurs during storage 149
Confronto fra tre strumenti per una rapida valutazione della maturità fenolica di sei cloni di Cannonau 148
Sex discrimination of fishes by trace element content using multivariate statistical approach 147
Artichoke by-products: Promising ingredients for breadstick fortification 146
Technological, nutritional and sensory properties of an innovative gluten-free double-layered flat bread enriched with amaranth flour 146
Development of a methodology for the sensory descriptive analysis of Artichoke for the quality certification (PDO) 145
Preliminary Characterisation of Sardinian Red Grape Cultivars (Vitis vinifera L.) According to Their Phenolic Potential 145
Differenze sensoriali in un “flat bread” senza glutine con alto valore aggiunto 143
Valorizzazione dei sottoprodotti del caseificio: la scotta 143
Differenze sensoriali in un “flat bread” senza glutine con alto valore aggiunto 143
Caratterizzazione di mieli italiani di diversa provenienza (Trentino-Alto Adige e Sardegna) mediante il rapporto 13C/12C 142
Applicazione dell'analisi sensoriale e strumentale sul Violetto di Provenza durante il ciclo di produzione della pianta 142
Risultati preliminari sulla discriminazione del sesso di specie ittiche in funzione del contenuto minerale 142
Applicazione dell'analisi sensoriale e strumentale sul Violetto di Provenza durante il ciclo di produzione della pianta 141
Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on shelf life extension of a cheese tart 141
Quality changes of fresh filled pasta during storage. Influence of modified atmosphere packaging on microbial growth and sensory properties 139
Variation of the Chemical Composition of Waste Cooking Oils upon Bentonite Filtration 138
Application of sensory analysis to the development of a new ovine-whey beverage. 137
Variazioni qualitative di pasta fresca ripiena senza glutine durante la conservazione: influenza della formulazione e della pastorizzazione 137
RUOLO DELL MICROSSIGENAZIONE SUL CONTENUTO FENOLICO, COLORE E ATTIVITÀ ANTIOSSIDANTE DEL VINO ROSSO SARDO CAGNULARI 135
Sviluppo di un prodotto tradizionale senza glutine 135
Intra-varietal agronomical variability in Vitis vinifera L. cv. cannonau investigated by fluorescence, texture and colorimetric analysis 135
Extending the shelf life of gluten-free fresh filled pasta by modified atmosphere packaging 135
La produzione di gelato artigianale con latte crudo 134
Extending the shelf life of a gluten-free fresh filled pasta with antimicrobial active packaging 133
Utilizzo del polline d’api come agente miglioratore nel pane senza glutine 132
Variazioni compositive durante l'affinamento ed invecchiamento della Vernaccia. La Vernaccia di Oristano. 131
Effetto dei sistemi di estrazione e della denocciolatura sulla conservabilità di un olio extravergine di oliva (cv Bosana) 131
Grape and wine composition in vitis vinifera L. Cv. cannonau explored by GC-MS and sensory analysis 131
Variability of resveratrol (3,5,4 '-trihydroxystilbene) content in relation to the fermentation processes by Saccharomyces cerevisiae strains 131
The role of the free amino acids profile in characterising “Pecorino sardo” cheese 130
Evoluzione chimico-fisica, sensoriale e della texture di un formaggio fresco pecorino confezionato in atmosfera modificata durante la shelf-life 128
Microimprese e sviluppo in Etiopia: il settore lattiero-caseario 128
Extending the shelf life of fresh ewe's cheese by modified atmosphere packaging 127
Influenza della temperature di essiccamento sui polifenoli e sulla capacità antiossidante delle susine “Stanley” 126
Influenza di diversi pre-trattamenti sulle cinetiche di disidratazione di olive 125
Variability of trans and Cis Resveratrol and their Glucosides in red wines produced in Sardinia and Corsica 124
Osmo-dehydration of fig fruits with five sugars 124
Texture and sensory changes of a fresh ewe’s cheese packed under different modified atmospheres 123
Is it possible to create an innovative craft durum wheat beer with sourdough yeasts? A case study 123
Is it possible to create an innovative beer with an old autochthonous yeast? 122
Gluten-free breadsticks fortified with phenolic-rich extracts from olive leaves and olive mill wastewater 122
L'Analisi sensoriale come strumento per la valorizzazione della qualità dei prodotti lattiero-caseari 122
Variazioni compositive durante l’affinamento ed invecchiamento della Vernaccia 122
Dalle susine alle prugne: influenza della temperatura di disidratazione sulla composizione fenolica e sulle proprietà antiossidanti 122
Wine quality improvement through the combined utilisation of yeast hulls and Candida zemplinina/Saccharomyces cerevisiae mixed starter cultures 121
Texture and sensory changes of a fresh ewe's cheese packed under different modified atmospheres 121
Individual variation in PROP status, fungiform papillae density, and responsiveness to taste stimuli in a large population sample 120
Evoluzione dei principali acidi organici in salamoie di olive da mensa preparate al naturale 119
Sensory and instrumental analysis applied to cheese technology for product development 119
The role of the free amino acids profile in characterizing “Pecorino Sardo” cheese 118
Influenza dei parametri di processo sulla composizione fenolica e sulla capacità antiossidante delle prugne durante lo stoccaggio 117
Evalutation of neuroprotective effects in PC12 cells of polyphenols expressed by experimental cultivation of Sardinian grapes 117
Changes in phenolic compounds, color, and antioxidant activity in industrial red mirtle liqueurs during storage 116
Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on the shelf-life extension of a cheese tart 116
Effect of drying conditions and storage period on polyphenolic content, antioxidant capacity and ascorbic acid of prunes 115
Characterization of the geographical origin of pecorino sardo cheese by casein stable isotope (C-13/C-12 and N-15/N-14) ratios and free amino acid ratios 113
Sensory and instrumental analysis applied to cheese technology for product development 113
Permeability of carbossimetilcellulose edible films with murta extracts: effect of added rutin concentration 113
Totale 15.974
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2021/2022627 0 0 0 7 3 5 38 53 82 31 81 327
2022/20231.886 174 123 35 335 182 322 11 244 308 17 84 51
2023/2024557 108 39 14 12 52 92 15 12 4 12 87 110
2024/20255.409 36 66 290 107 225 147 369 1.079 1.907 768 238 177
2025/20268.380 348 1.534 2.266 1.056 701 447 988 192 283 346 163 56
2026/20272.242 199 560 657 826 0 0 0 0 0 0 0 0
Totale 23.211