IRIS
DEL CARO, Alessandra
 Distribuzione geografica
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Continente #
NA - Nord America 9.028
AS - Asia 5.049
EU - Europa 3.150
SA - Sud America 3.027
AF - Africa 212
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 15
OC - Oceania 12
AN - Antartide 1
Totale 20.494
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 8.836
BR - Brasile 2.694
SG - Singapore 2.028
CN - Cina 1.539
UA - Ucraina 954
IT - Italia 587
DE - Germania 373
HK - Hong Kong 371
VN - Vietnam 365
SE - Svezia 298
FR - Francia 258
FI - Finlandia 189
GB - Regno Unito 188
AR - Argentina 124
TR - Turchia 98
IN - India 90
MX - Messico 72
IQ - Iraq 71
RU - Federazione Russa 71
CA - Canada 65
ZA - Sudafrica 65
KR - Corea 60
UZ - Uzbekistan 57
BD - Bangladesh 54
EC - Ecuador 50
MA - Marocco 49
PK - Pakistan 45
JP - Giappone 43
VE - Venezuela 43
CO - Colombia 35
NL - Olanda 34
PL - Polonia 34
ES - Italia 31
BE - Belgio 24
ID - Indonesia 24
TN - Tunisia 24
JO - Giordania 22
KE - Kenya 22
IR - Iran 20
PY - Paraguay 19
UY - Uruguay 19
AZ - Azerbaigian 18
CZ - Repubblica Ceca 18
PE - Perù 17
AE - Emirati Arabi Uniti 15
IL - Israele 15
DZ - Algeria 14
JM - Giamaica 14
NP - Nepal 14
SA - Arabia Saudita 14
AU - Australia 12
CL - Cile 12
KZ - Kazakistan 12
LB - Libano 12
EU - Europa 11
BO - Bolivia 10
EG - Egitto 10
IE - Irlanda 10
LT - Lituania 10
AT - Austria 9
KG - Kirghizistan 9
AL - Albania 8
CR - Costa Rica 7
HN - Honduras 7
SN - Senegal 7
OM - Oman 6
PA - Panama 6
PH - Filippine 6
RS - Serbia 6
AM - Armenia 5
BY - Bielorussia 5
GR - Grecia 5
KH - Cambogia 5
MY - Malesia 5
RO - Romania 5
SV - El Salvador 5
DO - Repubblica Dominicana 4
GE - Georgia 4
HU - Ungheria 4
KW - Kuwait 4
NG - Nigeria 4
NI - Nicaragua 4
PT - Portogallo 4
SY - Repubblica araba siriana 4
XK - ???statistics.table.value.countryCode.XK??? 4
BG - Bulgaria 3
CH - Svizzera 3
ET - Etiopia 3
GT - Guatemala 3
MD - Moldavia 3
MU - Mauritius 3
PS - Palestinian Territory 3
TH - Thailandia 3
BA - Bosnia-Erzegovina 2
BB - Barbados 2
BH - Bahrain 2
BN - Brunei Darussalam 2
BW - Botswana 2
CI - Costa d'Avorio 2
DK - Danimarca 2
Totale 20.463
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Città #
Dallas 3.403
Singapore 1.125
Chandler 1.020
San Jose 587
Jacksonville 557
Hong Kong 362
Ashburn 351
Princeton 330
Beijing 324
Nanjing 251
São Paulo 193
Dearborn 184
Sassari 173
Lauterbourg 163
New York 145
Ho Chi Minh City 135
Wilmington 120
Ann Arbor 111
Boardman 111
Shanghai 100
Nanchang 98
Hanoi 97
Rio de Janeiro 91
Los Angeles 88
Santa Clara 84
Belo Horizonte 82
Tianjin 68
Shenyang 67
Hebei 63
Seoul 57
Brasília 56
Woodbridge 56
Tashkent 54
Changsha 51
San Francisco 41
Tokyo 41
Helsinki 40
Curitiba 37
Jiaxing 36
Warsaw 32
Orem 31
Stockholm 31
Andover 30
Hangzhou 30
Baghdad 28
Johannesburg 28
Buffalo 27
Campinas 27
Montreal 27
Porto Alegre 27
Contagem 26
Munich 26
Poplar 26
Haiphong 25
Brooklyn 24
Guarulhos 24
Jinan 24
Caxias do Sul 23
Council Bluffs 23
Kunming 23
Ningbo 23
Ankara 22
Brussels 22
Milan 22
Amsterdam 21
Chennai 21
Goiânia 21
Manaus 21
Norwalk 20
Rome 20
Zhengzhou 20
Amman 19
São José dos Campos 19
Toronto 19
Denver 18
Phoenix 18
Salvador 18
Dhaka 17
Nairobi 17
Perugia 17
Ribeirão Preto 17
The Dalles 17
Atlanta 16
Baku 16
Bauru 16
Guangzhou 16
Guayaquil 16
Juiz de Fora 16
London 16
Osasco 16
São Bernardo do Campo 16
Columbus 15
Da Nang 15
Lima 15
Montevideo 15
Pelotas 15
Quito 15
Uberlândia 15
Campo Grande 14
Fortaleza 14
Totale 12.220
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Nome #
Effects of Olive Pomace Powder Incorporation on Physicochemical, Textural, and Rheological Properties of Sheep Milk Yogurt 765
Impatto di varietà autoctone in blend con Cannonau attraverso l'utilizzo del test CATA svolto a casa 645
Antioxidant activity and sensory changes of strawberry tree fruits during cold storage and shelf life 205
Assessment of Cannonau biotypes maturity using two noninvasive methods 203
Anthocyanin and colour evolution in naturally black table olives during anaerobic processing 197
Bee pollen as a nutritious ingredient in gluten-free bread: a phisico-chemical, technological and nutritional approach 192
Bread Staling: Updating the View 188
Prune melanoidins protect against oxidative stress and endothelial cell death 187
Bee pollen as a functional ingredient in gluten-free bread: A physicalchemical, technological and sensory approach 179
Gluten-free fresh filled pasta: the effects of xanthan and guar gum on changes in quality parameters after pasteurisation and during storage 174
Caratterizzazione dei mieli della Sardegna mediante la frazione fenolica ed il raporto isotopico 174
Aging of craft durum wheat beer fermented with sourdough yeasts 167
Changes of flavonoids, vitamin C and antioxidant capacity in minimally processed citrus segments and juices during storage 165
Analisi chemiometrica di tonni di diversa taglia e specie 165
Change in quality during ripening of olive fruits and related oils extracted from three minor autochthonous Sardinian cultivars 165
Changes during storage of quality parameters and in vitro antioxidant activity of extra virgin monovarietal oils obtained with two extraction technologies 161
Shelf life extension of a cheese cake with antimicrobial active packaging 161
Effectiveness of modified atmosphere packaging and ovine whey powder in extending the shelf life of whey cheesecakes 156
Improving Baking Quality of Weak Gluten Semolina Using Ovine Whey Powder 156
Distinctive anthocyanin accumulation responses to temperature and natural UV radiation of two field-grown (Vitis vinifera L.) cultivars 154
Test CATA e analisi strumentale su pani prodotti con siero ovino: può esistere una correlazione fra dati? 154
Approccio statistico multivariato nella discriminazione mediante parametri chimici di tonni di sesso diverso 153
Effect of ripening stage at harvest, cold storage, and simulated marketing conditions on quality and antioxidant activity of peach fruit 151
Changes in ascorbic acid, polyphenol content and antioxidant activity in minimally processed cactus pear fruits 149
Artichoke By-Product Extracts as a Viable Alternative for Shelf-Life Extension of Breadsticks 148
Effect of Substitution of Rice Flour with Quinoa Flour on the Chemical-Physical, Nutritional, Volatile and Sensory Parameters of Gluten-Free Ladyfinger Biscuits 146
Effect of harvest time and geographical area on sensory and instrumental texture profile of a PDO artichoke 146
Optimization of gluten-free fresh filled pasta 145
Novel starters for old processes: use of Saccharomyces cerevisiae strains isolated from artisanal sourdough for craft beer production at a brewery scale 145
Improving the quality of dough obtained with old durum wheat using hydrocolloids 144
Caratterizzazione dei mieli della Sardegna mediante indagini sulla funzione fenolica ed il rapporto isotopico 144
Influence of Technology and Ripening on Textural and Sensory Properties of Vacuum Packaged Ewe’s Cheese 144
Optimizing a gluten-free bread formulation using different amounts of sucrose and honey 144
Effetto dell’estrazione a basso impatto ossidativo sulla capacità antiossidante in vitro e sulla qualità di oli extra-vergini di oliva della Sardegna 143
Bitterness evaluation in cheeses obtained from milk of chicory fed ewes 142
Shelf life evaluation of sweet bakery foods: two case studies 141
Effect of storage period and exposure conditions on the quality of Bosana extra-virgin olive oil 140
Changes in phenolic compounds, colour and antioxidant activity in industrial red myrtle liqueurs during storage 138
Confronto fra tre strumenti per una rapida valutazione della maturità fenolica di sei cloni di Cannonau 137
Nutritional and aroma improvement of gluten-free bread: is bee pollen effective? 136
Applicazione dell'analisi sensoriale e strumentale sul Violetto di Provenza durante il ciclo di produzione della pianta 135
Caratterizzazione di mieli italiani di diversa provenienza (Trentino-Alto Adige e Sardegna) mediante il rapporto 13C/12C 134
Caratterizzazione delle cultivar di uve a bacca rossa mediante elaborazione statistica dei risultati in HPLC della frazione antocianica 134
Risultati preliminari sulla discriminazione del sesso di specie ittiche in funzione del contenuto minerale 133
Differenze sensoriali in un “flat bread” senza glutine con alto valore aggiunto 132
Contribution of Melanoidins to the Antioxidant Activity of Prunes 132
Differenze sensoriali in un “flat bread” senza glutine con alto valore aggiunto 131
Valorizzazione dei sottoprodotti del caseificio: la scotta 131
Development of a methodology for the sensory descriptive analysis of Artichoke for the quality certification (PDO) 131
Application of sensory analysis to the development of a new ovine-whey beverage. 130
Sex discrimination of fishes by trace element content using multivariate statistical approach 129
Applicazione dell'analisi sensoriale e strumentale sul Violetto di Provenza durante il ciclo di produzione della pianta 129
Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on shelf life extension of a cheese tart 129
Technological, nutritional and sensory properties of an innovative gluten-free double-layered flat bread enriched with amaranth flour 128
Preliminary Characterisation of Sardinian Red Grape Cultivars (Vitis vinifera L.) According to Their Phenolic Potential 127
Variazioni qualitative di pasta fresca ripiena senza glutine durante la conservazione: influenza della formulazione e della pastorizzazione 126
Polyphenols, colour and antioxidant activity changes in in four Italian red wines during storage 125
RUOLO DELL MICROSSIGENAZIONE SUL CONTENUTO FENOLICO, COLORE E ATTIVITÀ ANTIOSSIDANTE DEL VINO ROSSO SARDO CAGNULARI 125
Artichoke by-products: Promising ingredients for breadstick fortification 124
Intra-varietal agronomical variability in Vitis vinifera L. cv. cannonau investigated by fluorescence, texture and colorimetric analysis 123
Extending the shelf life of a gluten-free fresh filled pasta with antimicrobial active packaging 123
Quality changes of fresh filled pasta during storage. Influence of modified atmosphere packaging on microbial growth and sensory properties 122
Utilizzo del polline d’api come agente miglioratore nel pane senza glutine 122
Effetto dei sistemi di estrazione e della denocciolatura sulla conservabilità di un olio extravergine di oliva (cv Bosana) 122
The role of the free amino acids profile in characterising “Pecorino sardo” cheese 121
Extending the shelf life of gluten-free fresh filled pasta by modified atmosphere packaging 121
Variation of the Chemical Composition of Waste Cooking Oils upon Bentonite Filtration 121
Variability of resveratrol (3,5,4 '-trihydroxystilbene) content in relation to the fermentation processes by Saccharomyces cerevisiae strains 121
Variazioni compositive durante l'affinamento ed invecchiamento della Vernaccia. La Vernaccia di Oristano. 120
Evoluzione chimico-fisica, sensoriale e della texture di un formaggio fresco pecorino confezionato in atmosfera modificata durante la shelf-life 118
Influenza della temperature di essiccamento sui polifenoli e sulla capacità antiossidante delle susine “Stanley” 117
Grape and wine composition in vitis vinifera L. Cv. cannonau explored by GC-MS and sensory analysis 116
Microimprese e sviluppo in Etiopia: il settore lattiero-caseario 115
L'Analisi sensoriale come strumento per la valorizzazione della qualità dei prodotti lattiero-caseari 113
Dalle susine alle prugne: influenza della temperatura di disidratazione sulla composizione fenolica e sulle proprietà antiossidanti 113
Extending the shelf life of fresh ewe's cheese by modified atmosphere packaging 112
Is it possible to create an innovative craft durum wheat beer with sourdough yeasts? A case study 111
Variability of trans and Cis Resveratrol and their Glucosides in red wines produced in Sardinia and Corsica 110
Sensory and instrumental analysis applied to cheese technology for product development 110
Gluten-free breadsticks fortified with phenolic-rich extracts from olive leaves and olive mill wastewater 110
Variazioni compositive durante l’affinamento ed invecchiamento della Vernaccia 110
Texture and sensory changes of a fresh ewe’s cheese packed under different modified atmospheres 109
Evalutation of neuroprotective effects in PC12 cells of polyphenols expressed by experimental cultivation of Sardinian grapes 108
Osmo-dehydration of fig fruits with five sugars 108
The role of the free amino acids profile in characterizing “Pecorino Sardo” cheese 107
Influenza dei parametri di processo sulla composizione fenolica e sulla capacità antiossidante delle prugne durante lo stoccaggio 106
Evoluzione dei principali acidi organici in salamoie di olive da mensa preparate al naturale 105
Changes in phenolic compounds, color, and antioxidant activity in industrial red mirtle liqueurs during storage 105
Wine quality improvement through the combined utilisation of yeast hulls and Candida zemplinina/Saccharomyces cerevisiae mixed starter cultures 105
Texture and sensory changes of a fresh ewe's cheese packed under different modified atmospheres 105
La produzione di gelato artigianale con latte crudo 105
Influenza di diversi pre-trattamenti sulle cinetiche di disidratazione di olive 104
Is it possible to create an innovative beer with an old autochthonous yeast? 104
Sensory and instrumental analysis applied to cheese technology for product development 104
Individual variation in PROP status, fungiform papillae density, and responsiveness to taste stimuli in a large population sample 103
Permeability of carboxymethylcellulose edible films with murta extracts: effects of added rutin concentration 102
Characterization of the geographical origin of pecorino sardo cheese by casein stable isotope (C-13/C-12 and N-15/N-14) ratios and free amino acid ratios 101
Dalle susine alle prugne: Influenza della temperatura di disidratazione sulla composizione fenolica e sulla capacità antiossidante 101
Influenza del periodo e dei metodi di conservazione sulla shelf-life di un olio monovarietale ottenuto con tecnologie differenti 101
Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on the shelf-life extension of a cheese tart 100
Totale 14.468
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/2021309 0 0 0 0 0 0 0 0 0 179 101 29
2021/2022760 128 2 3 7 3 5 38 53 82 31 81 327
2022/20231.886 174 123 35 335 182 322 11 244 308 17 84 51
2023/2024557 108 39 14 12 52 92 15 12 4 12 87 110
2024/20255.409 36 66 290 107 225 147 369 1.079 1.907 768 238 177
2025/20268.075 348 1.534 2.266 1.056 701 447 988 192 283 260 0 0
Totale 20.664