IRIS
DEL CARO, Alessandra
 Distribuzione geografica
Salva come PNG Salva come JPEG
Continente #
NA - Nord America 9.234
AS - Asia 5.098
EU - Europa 3.172
SA - Sud America 3.027
AF - Africa 213
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 15
OC - Oceania 12
AN - Antartide 1
Totale 20.772
Salva come PNG Salva come JPEG
Nazione #
US - Stati Uniti d'America 9.036
BR - Brasile 2.694
SG - Singapore 2.048
CN - Cina 1.550
UA - Ucraina 954
IT - Italia 604
HK - Hong Kong 379
DE - Germania 373
VN - Vietnam 370
SE - Svezia 298
FR - Francia 259
FI - Finlandia 189
GB - Regno Unito 188
AR - Argentina 124
TR - Turchia 98
IN - India 91
MX - Messico 72
IQ - Iraq 71
RU - Federazione Russa 71
CA - Canada 69
ZA - Sudafrica 65
KR - Corea 61
UZ - Uzbekistan 57
BD - Bangladesh 54
EC - Ecuador 50
MA - Marocco 49
PK - Pakistan 45
JP - Giappone 44
VE - Venezuela 43
NL - Olanda 36
CO - Colombia 35
PL - Polonia 34
ES - Italia 32
ID - Indonesia 25
BE - Belgio 24
TN - Tunisia 24
JO - Giordania 22
KE - Kenya 22
IR - Iran 20
PY - Paraguay 19
UY - Uruguay 19
AZ - Azerbaigian 18
CZ - Repubblica Ceca 18
PE - Perù 17
AE - Emirati Arabi Uniti 15
DZ - Algeria 15
IL - Israele 15
JM - Giamaica 15
NP - Nepal 14
SA - Arabia Saudita 14
AU - Australia 12
CL - Cile 12
KZ - Kazakistan 12
LB - Libano 12
EU - Europa 11
BO - Bolivia 10
EG - Egitto 10
IE - Irlanda 10
LT - Lituania 10
AT - Austria 9
KG - Kirghizistan 9
AL - Albania 8
CR - Costa Rica 7
HN - Honduras 7
SN - Senegal 7
OM - Oman 6
PA - Panama 6
PH - Filippine 6
RS - Serbia 6
AM - Armenia 5
BY - Bielorussia 5
GR - Grecia 5
KH - Cambogia 5
MY - Malesia 5
RO - Romania 5
SV - El Salvador 5
CH - Svizzera 4
DO - Repubblica Dominicana 4
GE - Georgia 4
HU - Ungheria 4
KW - Kuwait 4
NG - Nigeria 4
NI - Nicaragua 4
PT - Portogallo 4
SY - Repubblica araba siriana 4
TH - Thailandia 4
XK - ???statistics.table.value.countryCode.XK??? 4
BG - Bulgaria 3
ET - Etiopia 3
GT - Guatemala 3
MD - Moldavia 3
MU - Mauritius 3
PS - Palestinian Territory 3
BA - Bosnia-Erzegovina 2
BB - Barbados 2
BH - Bahrain 2
BN - Brunei Darussalam 2
BW - Botswana 2
CI - Costa d'Avorio 2
DK - Danimarca 2
Totale 20.740
Salva come PNG Salva come JPEG
Città #
Dallas 3.410
Singapore 1.127
Chandler 1.021
San Jose 680
Jacksonville 557
Hong Kong 370
Ashburn 364
Princeton 330
Beijing 326
Nanjing 251
São Paulo 193
Dearborn 184
Sassari 174
Lauterbourg 163
New York 151
Ho Chi Minh City 140
Wilmington 120
Ann Arbor 111
Boardman 111
Shanghai 100
Nanchang 98
Hanoi 97
Santa Clara 96
Los Angeles 94
Rio de Janeiro 91
Belo Horizonte 82
Tianjin 68
Shenyang 67
Hebei 63
Seoul 57
Brasília 56
Woodbridge 56
Tashkent 54
Changsha 51
San Francisco 42
Tokyo 41
Helsinki 40
Curitiba 37
Jiaxing 36
Hangzhou 32
Orem 32
Warsaw 32
Stockholm 31
Andover 30
Baghdad 28
Johannesburg 28
Buffalo 27
Campinas 27
Council Bluffs 27
Montreal 27
Porto Alegre 27
Contagem 26
Munich 26
Poplar 26
Haiphong 25
Brooklyn 24
Guarulhos 24
Jinan 24
Caxias do Sul 23
Kunming 23
Ningbo 23
Ankara 22
Brussels 22
Milan 22
Amsterdam 21
Chennai 21
Goiânia 21
Manaus 21
Norwalk 20
Rome 20
Zhengzhou 20
Amman 19
Denver 19
Phoenix 19
São José dos Campos 19
Toronto 19
Atlanta 18
Salvador 18
Dhaka 17
Nairobi 17
Perugia 17
Ribeirão Preto 17
The Dalles 17
Baku 16
Bauru 16
Guangzhou 16
Guayaquil 16
Houston 16
Juiz de Fora 16
London 16
Osasco 16
São Bernardo do Campo 16
Columbus 15
Da Nang 15
Lima 15
Montevideo 15
Pelotas 15
Quito 15
Uberlândia 15
Campo Grande 14
Totale 12.390
Salva come PNG Salva come JPEG
Nome #
Effects of Olive Pomace Powder Incorporation on Physicochemical, Textural, and Rheological Properties of Sheep Milk Yogurt 768
Impatto di varietà autoctone in blend con Cannonau attraverso l'utilizzo del test CATA svolto a casa 645
Antioxidant activity and sensory changes of strawberry tree fruits during cold storage and shelf life 208
Assessment of Cannonau biotypes maturity using two noninvasive methods 203
Anthocyanin and colour evolution in naturally black table olives during anaerobic processing 198
Bread Staling: Updating the View 193
Bee pollen as a nutritious ingredient in gluten-free bread: a phisico-chemical, technological and nutritional approach 192
Prune melanoidins protect against oxidative stress and endothelial cell death 188
Bee pollen as a functional ingredient in gluten-free bread: A physicalchemical, technological and sensory approach 180
Gluten-free fresh filled pasta: the effects of xanthan and guar gum on changes in quality parameters after pasteurisation and during storage 179
Caratterizzazione dei mieli della Sardegna mediante la frazione fenolica ed il raporto isotopico 177
Changes of flavonoids, vitamin C and antioxidant capacity in minimally processed citrus segments and juices during storage 168
Aging of craft durum wheat beer fermented with sourdough yeasts 167
Change in quality during ripening of olive fruits and related oils extracted from three minor autochthonous Sardinian cultivars 166
Analisi chemiometrica di tonni di diversa taglia e specie 165
Shelf life extension of a cheese cake with antimicrobial active packaging 164
Changes during storage of quality parameters and in vitro antioxidant activity of extra virgin monovarietal oils obtained with two extraction technologies 161
Effectiveness of modified atmosphere packaging and ovine whey powder in extending the shelf life of whey cheesecakes 157
Improving Baking Quality of Weak Gluten Semolina Using Ovine Whey Powder 156
Distinctive anthocyanin accumulation responses to temperature and natural UV radiation of two field-grown (Vitis vinifera L.) cultivars 155
Approccio statistico multivariato nella discriminazione mediante parametri chimici di tonni di sesso diverso 154
Test CATA e analisi strumentale su pani prodotti con siero ovino: può esistere una correlazione fra dati? 154
Artichoke By-Product Extracts as a Viable Alternative for Shelf-Life Extension of Breadsticks 153
Effect of ripening stage at harvest, cold storage, and simulated marketing conditions on quality and antioxidant activity of peach fruit 153
Changes in ascorbic acid, polyphenol content and antioxidant activity in minimally processed cactus pear fruits 149
Effect of Substitution of Rice Flour with Quinoa Flour on the Chemical-Physical, Nutritional, Volatile and Sensory Parameters of Gluten-Free Ladyfinger Biscuits 148
Effect of harvest time and geographical area on sensory and instrumental texture profile of a PDO artichoke 148
Novel starters for old processes: use of Saccharomyces cerevisiae strains isolated from artisanal sourdough for craft beer production at a brewery scale 148
Optimization of gluten-free fresh filled pasta 146
Improving the quality of dough obtained with old durum wheat using hydrocolloids 146
Caratterizzazione dei mieli della Sardegna mediante indagini sulla funzione fenolica ed il rapporto isotopico 145
Optimizing a gluten-free bread formulation using different amounts of sucrose and honey 145
Influence of Technology and Ripening on Textural and Sensory Properties of Vacuum Packaged Ewe’s Cheese 144
Bitterness evaluation in cheeses obtained from milk of chicory fed ewes 143
Effetto dell’estrazione a basso impatto ossidativo sulla capacità antiossidante in vitro e sulla qualità di oli extra-vergini di oliva della Sardegna 143
Effect of storage period and exposure conditions on the quality of Bosana extra-virgin olive oil 142
Shelf life evaluation of sweet bakery foods: two case studies 142
Confronto fra tre strumenti per una rapida valutazione della maturità fenolica di sei cloni di Cannonau 139
Changes in phenolic compounds, colour and antioxidant activity in industrial red myrtle liqueurs during storage 139
Nutritional and aroma improvement of gluten-free bread: is bee pollen effective? 138
Applicazione dell'analisi sensoriale e strumentale sul Violetto di Provenza durante il ciclo di produzione della pianta 136
Risultati preliminari sulla discriminazione del sesso di specie ittiche in funzione del contenuto minerale 135
Valorizzazione dei sottoprodotti del caseificio: la scotta 135
Caratterizzazione di mieli italiani di diversa provenienza (Trentino-Alto Adige e Sardegna) mediante il rapporto 13C/12C 134
Contribution of Melanoidins to the Antioxidant Activity of Prunes 134
Caratterizzazione delle cultivar di uve a bacca rossa mediante elaborazione statistica dei risultati in HPLC della frazione antocianica 134
Differenze sensoriali in un “flat bread” senza glutine con alto valore aggiunto 133
Differenze sensoriali in un “flat bread” senza glutine con alto valore aggiunto 133
Technological, nutritional and sensory properties of an innovative gluten-free double-layered flat bread enriched with amaranth flour 132
Development of a methodology for the sensory descriptive analysis of Artichoke for the quality certification (PDO) 132
Applicazione dell'analisi sensoriale e strumentale sul Violetto di Provenza durante il ciclo di produzione della pianta 131
Sex discrimination of fishes by trace element content using multivariate statistical approach 130
Application of sensory analysis to the development of a new ovine-whey beverage. 130
Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on shelf life extension of a cheese tart 130
Preliminary Characterisation of Sardinian Red Grape Cultivars (Vitis vinifera L.) According to Their Phenolic Potential 129
Intra-varietal agronomical variability in Vitis vinifera L. cv. cannonau investigated by fluorescence, texture and colorimetric analysis 126
Variazioni qualitative di pasta fresca ripiena senza glutine durante la conservazione: influenza della formulazione e della pastorizzazione 126
Artichoke by-products: Promising ingredients for breadstick fortification 125
Polyphenols, colour and antioxidant activity changes in in four Italian red wines during storage 125
RUOLO DELL MICROSSIGENAZIONE SUL CONTENUTO FENOLICO, COLORE E ATTIVITÀ ANTIOSSIDANTE DEL VINO ROSSO SARDO CAGNULARI 125
Quality changes of fresh filled pasta during storage. Influence of modified atmosphere packaging on microbial growth and sensory properties 125
Variation of the Chemical Composition of Waste Cooking Oils upon Bentonite Filtration 123
Extending the shelf life of a gluten-free fresh filled pasta with antimicrobial active packaging 123
The role of the free amino acids profile in characterising “Pecorino sardo” cheese 122
Extending the shelf life of gluten-free fresh filled pasta by modified atmosphere packaging 122
Utilizzo del polline d’api come agente miglioratore nel pane senza glutine 122
Effetto dei sistemi di estrazione e della denocciolatura sulla conservabilità di un olio extravergine di oliva (cv Bosana) 122
Variazioni compositive durante l'affinamento ed invecchiamento della Vernaccia. La Vernaccia di Oristano. 121
Variability of resveratrol (3,5,4 '-trihydroxystilbene) content in relation to the fermentation processes by Saccharomyces cerevisiae strains 121
Evoluzione chimico-fisica, sensoriale e della texture di un formaggio fresco pecorino confezionato in atmosfera modificata durante la shelf-life 119
Influenza della temperature di essiccamento sui polifenoli e sulla capacità antiossidante delle susine “Stanley” 119
Microimprese e sviluppo in Etiopia: il settore lattiero-caseario 117
Grape and wine composition in vitis vinifera L. Cv. cannonau explored by GC-MS and sensory analysis 117
Extending the shelf life of fresh ewe's cheese by modified atmosphere packaging 114
Dalle susine alle prugne: influenza della temperatura di disidratazione sulla composizione fenolica e sulle proprietà antiossidanti 114
L'Analisi sensoriale come strumento per la valorizzazione della qualità dei prodotti lattiero-caseari 113
Variability of trans and Cis Resveratrol and their Glucosides in red wines produced in Sardinia and Corsica 112
Is it possible to create an innovative craft durum wheat beer with sourdough yeasts? A case study 112
Variazioni compositive durante l’affinamento ed invecchiamento della Vernaccia 112
Evalutation of neuroprotective effects in PC12 cells of polyphenols expressed by experimental cultivation of Sardinian grapes 111
Gluten-free breadsticks fortified with phenolic-rich extracts from olive leaves and olive mill wastewater 111
Texture and sensory changes of a fresh ewe’s cheese packed under different modified atmospheres 110
Influenza di diversi pre-trattamenti sulle cinetiche di disidratazione di olive 110
Sensory and instrumental analysis applied to cheese technology for product development 110
The role of the free amino acids profile in characterizing “Pecorino Sardo” cheese 109
Is it possible to create an innovative beer with an old autochthonous yeast? 109
Wine quality improvement through the combined utilisation of yeast hulls and Candida zemplinina/Saccharomyces cerevisiae mixed starter cultures 109
Osmo-dehydration of fig fruits with five sugars 109
Influenza dei parametri di processo sulla composizione fenolica e sulla capacità antiossidante delle prugne durante lo stoccaggio 108
Changes in phenolic compounds, color, and antioxidant activity in industrial red mirtle liqueurs during storage 108
Texture and sensory changes of a fresh ewe's cheese packed under different modified atmospheres 108
La produzione di gelato artigianale con latte crudo 108
Evoluzione dei principali acidi organici in salamoie di olive da mensa preparate al naturale 106
Sviluppo di un prodotto tradizionale senza glutine 105
Individual variation in PROP status, fungiform papillae density, and responsiveness to taste stimuli in a large population sample 105
Sensory and instrumental analysis applied to cheese technology for product development 105
Permeability of carboxymethylcellulose edible films with murta extracts: effects of added rutin concentration 103
Characterization of the geographical origin of pecorino sardo cheese by casein stable isotope (C-13/C-12 and N-15/N-14) ratios and free amino acid ratios 102
Effect of drying conditions and storage period on polyphenolic content, antioxidant capacity and ascorbic acid of prunes 102
Dalle susine alle prugne: Influenza della temperatura di disidratazione sulla composizione fenolica e sulla capacità antiossidante 101
Totale 14.623
Salva come PNG Salva come JPEG
Categoria #
all - tutte 79.168
article - articoli 0
book - libri 0
conference - conferenze 0
curatela - curatele 0
other - altro 0
patent - brevetti 0
selected - selezionate 0
volume - volumi 0
Totale 79.168
Salva come PNG Salva come JPEG


Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/202129 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 29
2021/2022760 128 2 3 7 3 5 38 53 82 31 81 327
2022/20231.886 174 123 35 335 182 322 11 244 308 17 84 51
2023/2024557 108 39 14 12 52 92 15 12 4 12 87 110
2024/20255.409 36 66 290 107 225 147 369 1.079 1.907 768 238 177
2025/20268.354 348 1.534 2.266 1.056 701 447 988 192 283 346 163 30
Totale 20.943