IRIS
DEL CARO, Alessandra
 Distribuzione geografica
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Continente #
NA - Nord America 9.780
AS - Asia 5.134
EU - Europa 3.260
SA - Sud America 3.038
AF - Africa 213
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 190
OC - Oceania 16
AN - Antartide 1
Totale 21.632
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 9.570
BR - Brasile 2.696
SG - Singapore 2.056
CN - Cina 1.564
UA - Ucraina 954
IT - Italia 681
HK - Hong Kong 384
DE - Germania 374
VN - Vietnam 370
SE - Svezia 298
FR - Francia 261
FI - Finlandia 190
GB - Regno Unito 190
AR - Argentina 126
TR - Turchia 98
IN - India 94
CA - Canada 73
MX - Messico 73
IQ - Iraq 71
RU - Federazione Russa 71
ZA - Sudafrica 65
KR - Corea 61
UZ - Uzbekistan 57
BD - Bangladesh 56
EC - Ecuador 50
MA - Marocco 49
VE - Venezuela 46
PK - Pakistan 45
JP - Giappone 44
CO - Colombia 38
NL - Olanda 36
ES - Italia 34
PL - Polonia 34
ID - Indonesia 25
BE - Belgio 24
JO - Giordania 24
TN - Tunisia 24
KE - Kenya 22
IR - Iran 20
PY - Paraguay 20
CZ - Repubblica Ceca 19
UY - Uruguay 19
AZ - Azerbaigian 18
PE - Perù 17
AU - Australia 16
JM - Giamaica 16
AE - Emirati Arabi Uniti 15
DZ - Algeria 15
IL - Israele 15
NP - Nepal 14
SA - Arabia Saudita 14
CL - Cile 12
KZ - Kazakistan 12
LB - Libano 12
EU - Europa 11
BO - Bolivia 10
EG - Egitto 10
HN - Honduras 10
IE - Irlanda 10
LT - Lituania 10
AT - Austria 9
CR - Costa Rica 9
KG - Kirghizistan 9
AL - Albania 8
SN - Senegal 7
GR - Grecia 6
OM - Oman 6
PA - Panama 6
PH - Filippine 6
RO - Romania 6
RS - Serbia 6
TH - Thailandia 6
AM - Armenia 5
BY - Bielorussia 5
KH - Cambogia 5
MY - Malesia 5
SV - El Salvador 5
CH - Svizzera 4
DO - Repubblica Dominicana 4
GE - Georgia 4
GT - Guatemala 4
HU - Ungheria 4
KW - Kuwait 4
NG - Nigeria 4
NI - Nicaragua 4
PT - Portogallo 4
SY - Repubblica araba siriana 4
XK - ???statistics.table.value.countryCode.XK??? 4
BG - Bulgaria 3
ET - Etiopia 3
MD - Moldavia 3
MU - Mauritius 3
PS - Palestinian Territory 3
BA - Bosnia-Erzegovina 2
BB - Barbados 2
BH - Bahrain 2
BN - Brunei Darussalam 2
BW - Botswana 2
CI - Costa d'Avorio 2
DK - Danimarca 2
Totale 21.425
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Città #
Dallas 3.413
Singapore 1.131
Chandler 1.021
San Jose 682
Jacksonville 557
Ashburn 388
Hong Kong 375
Beijing 332
Princeton 330
Nanjing 251
Council Bluffs 247
São Paulo 193
Columbus 192
Dearborn 184
Sassari 175
Lauterbourg 163
New York 155
Ho Chi Minh City 140
Wilmington 121
Santa Clara 117
Ann Arbor 111
Boardman 111
Shanghai 103
Los Angeles 98
Nanchang 98
Hanoi 97
Rio de Janeiro 91
Belo Horizonte 82
Tianjin 68
Shenyang 67
Hebei 63
Seoul 57
Brasília 56
Woodbridge 56
Tashkent 54
Changsha 51
San Francisco 48
Tokyo 41
Helsinki 40
Curitiba 37
Jiaxing 36
Milan 36
Orem 35
Hangzhou 32
Warsaw 32
Stockholm 31
Andover 30
Rome 29
Baghdad 28
Johannesburg 28
Montreal 28
Buffalo 27
Campinas 27
Porto Alegre 27
Contagem 26
Munich 26
Poplar 26
Haiphong 25
Brooklyn 24
Guarulhos 24
Jinan 24
Caxias do Sul 23
Kunming 23
Ningbo 23
Ankara 22
Brussels 22
Denver 22
Amsterdam 21
Chennai 21
Goiânia 21
Manaus 21
Phoenix 21
Amman 20
Atlanta 20
Norwalk 20
Zhengzhou 20
São José dos Campos 19
Toronto 19
Houston 18
Salvador 18
Chicago 17
Dhaka 17
Nairobi 17
Perugia 17
Ribeirão Preto 17
The Dalles 17
Baku 16
Bauru 16
Guangzhou 16
Guayaquil 16
Juiz de Fora 16
London 16
Osasco 16
São Bernardo do Campo 16
Da Nang 15
Lima 15
Montevideo 15
Pelotas 15
Quito 15
Uberlândia 15
Totale 12.911
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Nome #
Effects of Olive Pomace Powder Incorporation on Physicochemical, Textural, and Rheological Properties of Sheep Milk Yogurt 773
Impatto di varietà autoctone in blend con Cannonau attraverso l'utilizzo del test CATA svolto a casa 649
Assessment of Cannonau biotypes maturity using two noninvasive methods 219
Antioxidant activity and sensory changes of strawberry tree fruits during cold storage and shelf life 212
Gluten-free fresh filled pasta: the effects of xanthan and guar gum on changes in quality parameters after pasteurisation and during storage 208
Anthocyanin and colour evolution in naturally black table olives during anaerobic processing 206
Bread Staling: Updating the View 201
Bee pollen as a nutritious ingredient in gluten-free bread: a phisico-chemical, technological and nutritional approach 200
Prune melanoidins protect against oxidative stress and endothelial cell death 194
Bee pollen as a functional ingredient in gluten-free bread: A physicalchemical, technological and sensory approach 184
Caratterizzazione dei mieli della Sardegna mediante la frazione fenolica ed il raporto isotopico 179
Aging of craft durum wheat beer fermented with sourdough yeasts 173
Changes of flavonoids, vitamin C and antioxidant capacity in minimally processed citrus segments and juices during storage 171
Analisi chemiometrica di tonni di diversa taglia e specie 168
Change in quality during ripening of olive fruits and related oils extracted from three minor autochthonous Sardinian cultivars 168
Shelf life extension of a cheese cake with antimicrobial active packaging 167
Effectiveness of modified atmosphere packaging and ovine whey powder in extending the shelf life of whey cheesecakes 164
Changes during storage of quality parameters and in vitro antioxidant activity of extra virgin monovarietal oils obtained with two extraction technologies 163
Improving Baking Quality of Weak Gluten Semolina Using Ovine Whey Powder 159
Artichoke By-Product Extracts as a Viable Alternative for Shelf-Life Extension of Breadsticks 158
Approccio statistico multivariato nella discriminazione mediante parametri chimici di tonni di sesso diverso 156
Distinctive anthocyanin accumulation responses to temperature and natural UV radiation of two field-grown (Vitis vinifera L.) cultivars 156
Effect of ripening stage at harvest, cold storage, and simulated marketing conditions on quality and antioxidant activity of peach fruit 156
Test CATA e analisi strumentale su pani prodotti con siero ovino: può esistere una correlazione fra dati? 156
Changes in ascorbic acid, polyphenol content and antioxidant activity in minimally processed cactus pear fruits 155
Novel starters for old processes: use of Saccharomyces cerevisiae strains isolated from artisanal sourdough for craft beer production at a brewery scale 154
Optimization of gluten-free fresh filled pasta 152
Effect of Substitution of Rice Flour with Quinoa Flour on the Chemical-Physical, Nutritional, Volatile and Sensory Parameters of Gluten-Free Ladyfinger Biscuits 151
Effect of harvest time and geographical area on sensory and instrumental texture profile of a PDO artichoke 150
Improving the quality of dough obtained with old durum wheat using hydrocolloids 148
Optimizing a gluten-free bread formulation using different amounts of sucrose and honey 148
Caratterizzazione dei mieli della Sardegna mediante indagini sulla funzione fenolica ed il rapporto isotopico 147
Shelf life evaluation of sweet bakery foods: two case studies 147
Influence of Technology and Ripening on Textural and Sensory Properties of Vacuum Packaged Ewe’s Cheese 146
Bitterness evaluation in cheeses obtained from milk of chicory fed ewes 145
Effetto dell’estrazione a basso impatto ossidativo sulla capacità antiossidante in vitro e sulla qualità di oli extra-vergini di oliva della Sardegna 145
Effect of storage period and exposure conditions on the quality of Bosana extra-virgin olive oil 144
Confronto fra tre strumenti per una rapida valutazione della maturità fenolica di sei cloni di Cannonau 141
Changes in phenolic compounds, colour and antioxidant activity in industrial red myrtle liqueurs during storage 141
Nutritional and aroma improvement of gluten-free bread: is bee pollen effective? 140
Differenze sensoriali in un “flat bread” senza glutine con alto valore aggiunto 139
Contribution of Melanoidins to the Antioxidant Activity of Prunes 139
Applicazione dell'analisi sensoriale e strumentale sul Violetto di Provenza durante il ciclo di produzione della pianta 138
Risultati preliminari sulla discriminazione del sesso di specie ittiche in funzione del contenuto minerale 137
Valorizzazione dei sottoprodotti del caseificio: la scotta 137
Technological, nutritional and sensory properties of an innovative gluten-free double-layered flat bread enriched with amaranth flour 137
Caratterizzazione di mieli italiani di diversa provenienza (Trentino-Alto Adige e Sardegna) mediante il rapporto 13C/12C 136
Development of a methodology for the sensory descriptive analysis of Artichoke for the quality certification (PDO) 136
Caratterizzazione delle cultivar di uve a bacca rossa mediante elaborazione statistica dei risultati in HPLC della frazione antocianica 136
Differenze sensoriali in un “flat bread” senza glutine con alto valore aggiunto 135
Applicazione dell'analisi sensoriale e strumentale sul Violetto di Provenza durante il ciclo di produzione della pianta 134
Preliminary Characterisation of Sardinian Red Grape Cultivars (Vitis vinifera L.) According to Their Phenolic Potential 134
Polyphenols, colour and antioxidant activity changes in in four Italian red wines during storage 133
Sex discrimination of fishes by trace element content using multivariate statistical approach 133
Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on shelf life extension of a cheese tart 133
Application of sensory analysis to the development of a new ovine-whey beverage. 132
Artichoke by-products: Promising ingredients for breadstick fortification 130
Quality changes of fresh filled pasta during storage. Influence of modified atmosphere packaging on microbial growth and sensory properties 129
Intra-varietal agronomical variability in Vitis vinifera L. cv. cannonau investigated by fluorescence, texture and colorimetric analysis 128
Variazioni qualitative di pasta fresca ripiena senza glutine durante la conservazione: influenza della formulazione e della pastorizzazione 128
RUOLO DELL MICROSSIGENAZIONE SUL CONTENUTO FENOLICO, COLORE E ATTIVITÀ ANTIOSSIDANTE DEL VINO ROSSO SARDO CAGNULARI 127
Sviluppo di un prodotto tradizionale senza glutine 126
Extending the shelf life of gluten-free fresh filled pasta by modified atmosphere packaging 126
Variation of the Chemical Composition of Waste Cooking Oils upon Bentonite Filtration 126
Extending the shelf life of a gluten-free fresh filled pasta with antimicrobial active packaging 126
The role of the free amino acids profile in characterising “Pecorino sardo” cheese 124
Evoluzione chimico-fisica, sensoriale e della texture di un formaggio fresco pecorino confezionato in atmosfera modificata durante la shelf-life 124
Utilizzo del polline d’api come agente miglioratore nel pane senza glutine 124
Variazioni compositive durante l'affinamento ed invecchiamento della Vernaccia. La Vernaccia di Oristano. 124
Effetto dei sistemi di estrazione e della denocciolatura sulla conservabilità di un olio extravergine di oliva (cv Bosana) 124
Variability of resveratrol (3,5,4 '-trihydroxystilbene) content in relation to the fermentation processes by Saccharomyces cerevisiae strains 123
Grape and wine composition in vitis vinifera L. Cv. cannonau explored by GC-MS and sensory analysis 122
Microimprese e sviluppo in Etiopia: il settore lattiero-caseario 121
Influenza della temperature di essiccamento sui polifenoli e sulla capacità antiossidante delle susine “Stanley” 121
Extending the shelf life of fresh ewe's cheese by modified atmosphere packaging 119
Is it possible to create an innovative beer with an old autochthonous yeast? 117
L'Analisi sensoriale come strumento per la valorizzazione della qualità dei prodotti lattiero-caseari 116
Variazioni compositive durante l’affinamento ed invecchiamento della Vernaccia 116
Dalle susine alle prugne: influenza della temperatura di disidratazione sulla composizione fenolica e sulle proprietà antiossidanti 116
Variability of trans and Cis Resveratrol and their Glucosides in red wines produced in Sardinia and Corsica 115
Is it possible to create an innovative craft durum wheat beer with sourdough yeasts? A case study 115
Influenza di diversi pre-trattamenti sulle cinetiche di disidratazione di olive 115
Sensory and instrumental analysis applied to cheese technology for product development 115
La produzione di gelato artigianale con latte crudo 115
Evalutation of neuroprotective effects in PC12 cells of polyphenols expressed by experimental cultivation of Sardinian grapes 113
Gluten-free breadsticks fortified with phenolic-rich extracts from olive leaves and olive mill wastewater 113
Texture and sensory changes of a fresh ewe’s cheese packed under different modified atmospheres 112
Evoluzione dei principali acidi organici in salamoie di olive da mensa preparate al naturale 112
Osmo-dehydration of fig fruits with five sugars 112
The role of the free amino acids profile in characterizing “Pecorino Sardo” cheese 111
Influenza dei parametri di processo sulla composizione fenolica e sulla capacità antiossidante delle prugne durante lo stoccaggio 111
Wine quality improvement through the combined utilisation of yeast hulls and Candida zemplinina/Saccharomyces cerevisiae mixed starter cultures 111
Individual variation in PROP status, fungiform papillae density, and responsiveness to taste stimuli in a large population sample 111
Texture and sensory changes of a fresh ewe's cheese packed under different modified atmospheres 111
Changes in phenolic compounds, color, and antioxidant activity in industrial red mirtle liqueurs during storage 110
Sensory and instrumental analysis applied to cheese technology for product development 108
Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on the shelf-life extension of a cheese tart 107
Permeability of carbossimetilcellulose edible films with murta extracts: effect of added rutin concentration 107
Characterization of the geographical origin of pecorino sardo cheese by casein stable isotope (C-13/C-12 and N-15/N-14) ratios and free amino acid ratios 106
Dalle susine alle prugne: Influenza della temperatura di disidratazione sulla composizione fenolica e sulla capacità antiossidante 106
Totale 15.036
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2021/2022632 0 2 3 7 3 5 38 53 82 31 81 327
2022/20231.886 174 123 35 335 182 322 11 244 308 17 84 51
2023/2024557 108 39 14 12 52 92 15 12 4 12 87 110
2024/20255.409 36 66 290 107 225 147 369 1.079 1.907 768 238 177
2025/20268.380 348 1.534 2.266 1.056 701 447 988 192 283 346 163 56
2026/2027663 199 464 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Totale 21.632