Variazione dei flavonoidi glicosilati e dell’acido ascorbico durante la conservazione di agrumi minimamente trasformati / Piga, A., DEL CARO, A., Vacca, V., D’Aquino, S., Agabbio, M.. - V:(2002), pp. 918-923. (V CISETA Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti Cernobbio (CO) 13-14 settembre 2001).
Variazione dei flavonoidi glicosilati e dell’acido ascorbico durante la conservazione di agrumi minimamente trasformati
PIGA, Antonio;DEL CARO, Alessandra;
2002-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
