Development of a methodology for the sensory descriptive analysis of Artichoke for the quality certification (PDO) / DI SALVO, R; Fadda, Costantino; Sanguinetti, A. M.; DEL CARO, Alessandra. - (2010). (Intervento presentato al convegno Eurosense 2010 tenutosi a Vitoria-Gasteiz, Spagna nel 5-8 Settembre 2010).
Development of a methodology for the sensory descriptive analysis of Artichoke for the quality certification (PDO)
FADDA, Costantino;DEL CARO, Alessandra
2010-01-01
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