Development of a methodology for the sensory descriptive analysis of Artichoke for the quality certification (PDO) / DI SALVO, R., Fadda, C., Sanguinetti, A.M., DEL CARO, A.. - (2010). (Eurosense 2010 Vitoria-Gasteiz, Spagna 5-8 Settembre 2010).
Development of a methodology for the sensory descriptive analysis of Artichoke for the quality certification (PDO)
FADDA, Costantino;DEL CARO, Alessandra
2010-01-01
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