Influence of different pre-treatments on dehydration kinetics of olives/Influenza di diversi pre-trattamenti sulle cinetiche di essiccamento di olive / Piga, Antonio; Pinna, I.; DEL CARO, Alessandra. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - XLII:N. 431(2003), pp. 1250-1255.
Influence of different pre-treatments on dehydration kinetics of olives/Influenza di diversi pre-trattamenti sulle cinetiche di essiccamento di olive
PIGA, Antonio;DEL CARO, Alessandra
2003-01-01
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