Application of sensory analysis to the development of a new ovine-whey beverage / Urgeghe, P.P., Secci, C., DEL CARO, A., In: Athens, C.R.L.., Greece, ., 16 18 May, 2.. - (2011). (IDF Internation Symposium on Sheep, Goat and Other non-Cow Milk Athens 16-18 May, 2011).
Application of sensory analysis to the development of a new ovine-whey beverage.
URGEGHE, Pietro Paolo;DEL CARO, Alessandra;
2011-01-01
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