Osmo-dehydration of fig fruits with five sugars / Piga, Antonio; DEL CARO, Alessandra; Pinna, I.. - In: ACTA HORTICULTURAE. - ISSN 0567-7572. - 798:(2008), pp. 313-318. (Intervento presentato al convegno Third International Symposium on Fig tenutosi a Vilamoura, Portugal nel 16-20 May 2005).
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