Variazione del contenuto polifenolico in fichi freschi (Ficus carica L.) dopo essiccazione e durante la conservazione [Changes of polyphenols in fresh figs (Ticus carica L.) after hot air drying and during storage] / DEL CARO, Alessandra; G. G., Milella; Piga, Antonio. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 46:(2007), pp. 1149-1152.

Variazione del contenuto polifenolico in fichi freschi (Ficus carica L.) dopo essiccazione e durante la conservazione [Changes of polyphenols in fresh figs (Ticus carica L.) after hot air drying and during storage]

DEL CARO, Alessandra;PIGA, Antonio
2007

Variazione del contenuto polifenolico in fichi freschi (Ficus carica L.) dopo essiccazione e durante la conservazione [Changes of polyphenols in fresh figs (Ticus carica L.) after hot air drying and during storage] / DEL CARO, Alessandra; G. G., Milella; Piga, Antonio. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 46:(2007), pp. 1149-1152.
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