Test CATA e analisi strumentale su pani prodotti con siero ovino: può esistere una correlazione fra dati? / Secchi, N., Fadda, C., Conte, P., Fois, S., Catzeddu, P., Piga, A., Sanguinetti, A.M., DEL CARO, A.. - (2017). (VI Convegno Nazionale Società Italiana di Scienze Sensoriali Bologna 30 novembre-2 dicembre 2016).
Test CATA e analisi strumentale su pani prodotti con siero ovino: può esistere una correlazione fra dati?
Nicola Secchi;Costantino Fadda;Paola Conte;Simonetta Fois;Pasquale Catzeddu;Antonio PigaMembro del Collaboration Group
;Anna Maria Sanguinetti;Alessandra Del Caro
2017-01-01
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