Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on shelf life extension of a cheese tart / Sanguinetti, A; Secchi, Nicola; DEL CARO, Alessandra; Stara, G; Roggio, T; Piga, Antonio. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY. - ISSN 0950-5423. - 44:6(2009), pp. 1192-1198. [10.1111/j.1365-2621.2009.01943.x]
Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on shelf life extension of a cheese tart
SECCHI, Nicola;DEL CARO, Alessandra;PIGA, Antonio
2009-01-01
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