Effect of storage period and exposure conditions on the quality of Bosana extra-virgin olive oil / Vacca, Vincenzo; DEL CARO, Alessandra; Poiana, M; Piga, Antonio. - In: JOURNAL OF FOOD QUALITY. - ISSN 0146-9428. - 29:2(2006), pp. 139-150. [10.1111/j.1745-4557.2006.00062.x]

Effect of storage period and exposure conditions on the quality of Bosana extra-virgin olive oil

VACCA, Vincenzo;DEL CARO, Alessandra;PIGA, Antonio
2006-01-01

2006
Effect of storage period and exposure conditions on the quality of Bosana extra-virgin olive oil / Vacca, Vincenzo; DEL CARO, Alessandra; Poiana, M; Piga, Antonio. - In: JOURNAL OF FOOD QUALITY. - ISSN 0146-9428. - 29:2(2006), pp. 139-150. [10.1111/j.1745-4557.2006.00062.x]
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