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Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on shelf-life extension of a cheese tart / Sanguinetti, A.m., Secchi, N., DEL CARO, A., Catzeddu, P., Roggio, T., Stara, G., Madrau, M.A., Piga, A.. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - 21 (Special Issue 3rd Shelf-life International Meeting Ischia Italy 25-27 june 2008):(2009), pp. 118-121. (SLlM 2008, Shelf Life International Meeting Ischia 25-27 giugno 2008).

Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on shelf-life extension of a cheese tart

DEL CARO, Alessandra;PIGA, Antonio
2009-01-01
2009
Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on shelf-life extension of a cheese tart / Sanguinetti, A.m., Secchi, N., DEL CARO, A., Catzeddu, P., Roggio, T., Stara, G., Madrau, M.A., Piga, A.. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - 21 (Special Issue 3rd Shelf-life International Meeting Ischia Italy 25-27 june 2008):(2009), pp. 118-121. (SLlM 2008, Shelf Life International Meeting Ischia 25-27 giugno 2008).
4.1 Contributo in Atti di convegno
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