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EnglishEffectiveness of active and modified atmosphere packaging on shelf-life extension of a cheese tart / Sanguinetti, Am; Secchi, N; DEL CARO, Alessandra; Catzeddu, P; Roggio, T; Stara, G; Madrau, M. A.; Piga, Antonio. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - 21 (Special Issue 3rd Shelf-life International Meeting Ischia Italy 25-27 june 2008)(2009), pp. 118-121. ((Intervento presentato al convegno SLlM 2008, Shelf Life International Meeting tenutosi a Ischia nel 25-27 giugno 2008.
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| Titolo: | Effectiveness of active and modified atmosphere packaging on shelf-life extension of a cheese tart |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2009 |
| Rivista: | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11388/84556 |
| Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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