Sviluppo di un prodotto tradizionale senza glutine / Sanguinetti, A.M., Fenu, P.A.M., Fadda, C., Piga, A., DEL CARO, A.. - (2015), pp. 349-354. (V Convegno Nazionale Società Italiana di Scienze Sensoriali San Michele all’Adige 26 - 28 novembre 2014).
Sviluppo di un prodotto tradizionale senza glutine.
FADDA, Costantino;PIGA, Antonio;DEL CARO, Alessandra
2015-01-01
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