Fruit Microbial Communities of the Bisucciu Sardinian Apricot Cultivar (Prunus armeniaca L.) as a Reservoir of New Brewing Starter Strains / Fancello, Francesco; Bianco, Angela; Niccolai, Marta; Zara, Giacomo; Coronas, Roberta; Serra, Elisa; D’Hallewin, Guy; Valentoni, Antonio; Santoru, Antonio; Pretti, Luca; Budroni, Marilena. - In: FERMENTATION. - ISSN 2311-5637. - 8:8(2022), p. 364. [10.3390/fermentation8080364]
Fruit Microbial Communities of the Bisucciu Sardinian Apricot Cultivar (Prunus armeniaca L.) as a Reservoir of New Brewing Starter Strains
Fancello, FrancescoInvestigation
;Bianco, Angela;Niccolai, Marta;Zara, Giacomo;Coronas, Roberta;D’Hallewin, Guy;Valentoni, Antonio;Budroni, Marilena
2022-01-01
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