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Contaminazione ambientale da Listeria monocytogenes in caseifici ovini industriali 1-gen-2011 Mura, E; Penna, C; Spanu, V; Spanu, Carlo; Cossu, F; Scarano, Christian; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Profilo degli acidi grassi polinsaturi nel latte di capre di razza maltese e sarda 1-gen-2011 Pittau, D; Zidda, Gm; Sedda, P; Spanu, Carlo; Scarano, Christian; Moniello, Giuseppe; Banni, S; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Impact of intramammary antimicrobial dry treatment and teat sanitation on somatic cell count and intramammary infection in dairy ewes 1-gen-2011 Spanu, Carlo; Berger, Ym; ., Thomas DL; Ruegg, Pl
Prevalenza di Staphylococcus aureus in formaggi ovini al latte crudo e profilo enterotossigenico 1-gen-2012 Spanu, Vincenzo; Spanu, Carlo; Cossu, F; Virdis, S; Scarano, Christian; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Studio del profilo degli acidi grassi del latte di capra alimentare 1-gen-2012 Pittau, D.; Panzalis, R.; Spanu, C.; Scarano, C.; De Santis, E. P. L.
Levels of PCDDs, PCDFs and dioxin-like PCBs in sheep milk collected in Sardinia, Italy 1-gen-2012 Scarano, Christian; Storelli, M. M; Virdis, S; Mudadu, A; Spanu, Carlo; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Marcotrigiano, G. O.
Valutazione delle contaminazioni ambientali da Listeria monocytogenes in due caseifici ovini della Sardegna 1-gen-2012 Ibba, M.; Cossu, F.; Spanu, V.; Virdis, S.; Spanu, C.; Scarano, C.; De Santis, E. P. L.
Virulence factors and genetic variability of Staphylococcus aureus strains isolated from raw sheep's milk cheese 1-gen-2012 Spanu, Vincenzo; Spanu, Carlo; Virdis, S; Cossu, F; Scarano, Christian; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Levels and congener profiles of polychlorinated dibenzo-p-dioxins (PCDDs), polychlorinated dibenzofurans (PCDFs) and polychlorinated biphenyls (PCBs) in sheep milk from an industrialised area of Sardinia, Italy 1-gen-2012 Storelli, M. M.; Scarano, Christian; Spanu, Carlo; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Busco, V. P.; Storelli, A.; Marcotrigiano, G. O.
Listeria monocytogenes growth potential in Ricotta salata cheese 1-gen-2012 Spanu, Carlo; Scarano, Christian; Spanu, Vincenzo; Penna, C; Virdis, S; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Fattori di qualità igienica e sensoriale che influenzano la shelf-life del formaggio fresco tradizionale Fruhe (Casu axedu) della Sardegna 1-gen-2013 Spanu, C.; Scarano, C.; Venusti, M.; Sardo, D.; Serra, S.; Ibba, M.; Frau, Fabio; De Santis, E. P. L.
Population Structure of Staphylococcus aureus Isolated from Bulk Tank Goat’s Milk 1-gen-2013 Spanu, Vincenzo; Scarano, Christian; Virdis, S; Melito, Sara; Spanu, Carlo; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Survey on the fatty acid profile of fluid goat milk 1-gen-2013 Pittau, D; Panzalis, R; Spanu, Carlo; Scarano, Christian; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Evaluation of a post-lethality treatment against Listeria monocytogenes on Ricotta salata cheese 1-gen-2013 Spanu, Carlo; Spanu, Vincenzo; Pala, Carlo; Virdis, S; Scarano, Christian; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Listeria monocytogenes contamination in dairy plants: evaluation of Listeria monocytogenes environmental contamination in two cheese-making plants using sheep milk 1-gen-2013 Ibba, Michela; Cossu, F; Spanu, Vincenzo; Virdis, S; Spanu, Carlo; Scarano, Christian; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Hygienic and sensory quality factors affecting the shelf-life of Fruhe (Casu axedu) traditional Sardinian fresh cheese 1-gen-2013 Spanu, Carlo; Scarano, Christian; Massimiliano, Venusti; Daniela, Sardo; Salvatore, Serra; Ibba, Michela; Fabio, Frau; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Monitoraggio del contenuto di Aflatossina M1 nel latte di pecora e di capra in Sardegna (2005-2013) 1-gen-2014 Virdis, S.; Scarano, C.; Spanu, V.; Murittu, G.; Spanu, C.; Ibba, I.; De Santis, E. P. L.
Strategie di sorveglianza attiva e networking per il controllo delle infezioni da L. monocytogenes 1-gen-2014 Are, B. M.; Deidda, S; Mura, Erica; Are, R; Maida, I; Fozza, Claudio; Piana, A; Muresu, E; Scarano, Christian; Spanu, Carlo; Spanu, V; Cossu, C; Ibba, M; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Il challenge test microbiologico per Listeria monocytogenes in alimenti pronti al consumo: un approccio pratico 1-gen-2014 Spanu, C.; Scarano, C.; Ibba, M.; Pala, C.; Spanu, V.; De Santis, E. P. L.
A survey on Aflatoxin M1 content in sheep and goat milk produced in Sardinia Region, Italy (2005-2013) 1-gen-2014 Scarano, Christian; De Santis, Enrico Pietro Luigi; Virdis, Salvatore; Spanu, Vincenzo; Murittu, Gavino; Ibba, Ignazio; Spanu, Carlo
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