Il challenge test microbiologico per Listeria monocytogenes in alimenti pronti al consumo: un approccio pratico / Spanu, C., Scarano, C., Ibba, M., Pala, C., Spanu, V., De Santis, E.P.L.. - ISSN: 2239-7132:(2014). (Nuove frontiere della sicurezza alimentare ).
Il challenge test microbiologico per Listeria monocytogenes in alimenti pronti al consumo: un approccio pratico
C. Spanu;C. Scarano;V. Spanu;E. P. L. De Santis
2014-01-01
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