Il challenge test microbiologico per Listeria monocytogenes in alimenti pronti al consumo: un approccio pratico / Spanu, C.; Scarano, C.; Ibba, M.; Pala, C.; Spanu, V.; De Santis, E. P. L.. - ISSN: 2239-7132:(2014). (Intervento presentato al convegno Nuove frontiere della sicurezza alimentare).
Il challenge test microbiologico per Listeria monocytogenes in alimenti pronti al consumo: un approccio pratico
C. Spanu;C. Scarano;V. Spanu;E. P. L. De Santis
2014-01-01
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