Valorizzazione di sottoprodotti dell’industria olearia attraverso la formulazione di prodotti da forno funzionali / Dahdah, P.; Cabizza, R.; Piga, A.; Farbo, M. G.; Hassoun, G.; Fadda, C.. - (2022), pp. 340-344. (Intervento presentato al convegno 12° Convegno AISTEC CEREALI E SCIENZA: resilienza, sostenibilità e innovazione tenutosi a Portici (Na) nel 15-17 giugno 2022).
Valorizzazione di sottoprodotti dell’industria olearia attraverso la formulazione di prodotti da forno funzionali
Dahdah P.;Cabizza R.;Piga A.;Farbo M. G.;Hassoun G.;Fadda C.
2022-01-01
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