Valorizzazione di sottoprodotti dell’industria olearia attraverso la formulazione di prodotti da forno funzionali / Dahdah, P., Cabizza, R., Piga, A., Farbo, M.G., Hassoun, G., Fadda, C.. - (2022), pp. 340-344. (12° Convegno AISTEC CEREALI E SCIENZA: resilienza, sostenibilità e innovazione Portici (Na) 15-17 giugno 2022).
Valorizzazione di sottoprodotti dell’industria olearia attraverso la formulazione di prodotti da forno funzionali
Dahdah P.;Cabizza R.;Piga A.;Farbo M. G.;Hassoun G.;Fadda C.
2022-01-01
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