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Microflora delle salsicce crude stagionate. Nota I: Enterobacteriaceae 1-gen-1994 Mazzette, Rina; Peru, Mm; Manca, Gavina; Pisanu, S.
Gli Stafilococchi coagulasi-negativi del latte ovino I. Caratteri biochimici-metabolici di Staphylococcus epidermidis. 1-gen-1994 DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Spissu, A; Mazzette, Rina; Manca, Gavina; Lai, G.
Rivelazione dei residui di Ossitetraciclina nel latte ovino con metodi immunoenzimatici e microbiologici 1-gen-1995 DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Manca, Gavina; Lai, G.; Mazzette, R.
Rilevazione di residui di ossitetracicline nel latte ovino con metodi immunoenzimatici e microbiologici 1-gen-1995 DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Manca, Gavina; Lai, G.; Mazzette, R.
Salsicce sarde stagionate: caratteristiche microbiologiche e di composizione. 1-gen-1995 Mazzette, Rina; Peru, Mm; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Manca, Gavina; Pisanu, S.
Individuazione di punti critici di controllo dei residui di chemioantibiotici nelle uova e nelle carni avicole. 1-gen-1995 DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, Rina; Lai, G; Peru, Mm; Manca, Gavina
Individuazione dei punti critici di controllo dei residui di chemioantibiotici nelle uova e nelle carni avicole. 1-gen-1995 DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; R., Mazzette; G., Lai; M. M., Peru; Manca, Gavina
Rilevazione dei residui di Ossitetraciclina nel latte ovino con metodi immunoenzimatici e microbiologici 1-gen-1995 DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Manca, Gavina; Lai, G; Mazzette, Rina
La caratterizzazione dei formaggi : fattore di sviluppo del settore caseario in Sardegna 1-gen-1996 Manca, Gavina; M. A., Franco; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; R., Mazzette
Il disciplinare di produzione del liquore “Mirto di Sardegna Tradizionale”: valutazione dei prodotti al commercio 1-gen-1996 M. A., Franco; G., Versini; F., Mattivi; A., Dalla Serra; V., Vacca; Manca, Gavina
Multivariate statistical techniques applied to anthocyanic profile of red grapes cultivar harvested from Corsica 1-gen-1998 Franco, M. A.; Sferlazzo, G.; Bagard, A.; Coloru, G. C.; Manca, Gavina
Tecnologie innovative nella conservazione e commercializzazione di prodotti agrumari 1-gen-1998 M. S., Pinna; Manca, Gavina; G., Ledda
Beeswax as an indicator of environmental pollution by heavy metals 1-gen-1998 Franco, M. A.; Chessa, M.; Sferlazzo, G.; Giaccio, M.; Di Giacomo, F.; Prota, R.; Manca, Gavina
Potenzialità produttive ecocompatibili di impianti di acquacoltura marina 1-gen-1998 F., Sanna; M. A., Franco; G. C., Coloru; Manca, Gavina
Evoluzione della composizione del formaggio "Pecorino sardo" nel corso della maturazione 1-gen-1998 Manca, Gavina; Franco, Ma; Serra, A; Coloru, Gc; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, Rina
Caratterizzazione del Pecorino Sardo: evoluzione dei parametri microbiologici nel corso della produzione 1-gen-1998 DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, Rina; Lai, G; Manca, Gavina; Franco, Ma
Olio extravergine di qualità: aspetti merceologici, organolettici, nutrizionali 1-gen-1998 L., Paschino; Manca, Gavina; M. A., Franco
Characterization of pecorino sardo cheese: evolution of the microbiological parameters during production and ripening. 1-gen-1999 DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, Rina; Lai, G; Manca, Gavina; Franco, Ma
The role of the free amino acids profile in characterising “Pecorino sardo” cheese 1-gen-1999 Manca, Gavina; M. A., Franco; DEL CARO, Alessandra; G. C., Coloru
L’Economia del Sughero e le tecnologie innovative nei sistemi di produzione, Stazione Sperimentale del Sughero, Tempio Pausania (SS) 1-gen-1999 Tola, Alessio; Manca, Gavina
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