Microflora delle salsicce crude stagionate. Nota I: Enterobacteriaceae / Mazzette, Rina; Peru, Mm; Manca, Gavina; Pisanu, S.. - In: ATTI DELLA SOCIETA' ITALIANA DELLE SCIENZE VETERINARIE. - ISSN 1721-1980. - 48:(1994), pp. 767-771. (Intervento presentato al convegno XLVIII Convegno Annuale della S.I.S.Vet. tenutosi a Giarnini Naxos nel 30 settemre - 01 ottobre 1994).
Microflora delle salsicce crude stagionate. Nota I: Enterobacteriaceae
MAZZETTE, Rina;MANCA, Gavina;
1994-01-01
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