Caratterizzazione del Pecorino Sardo: evoluzione dei parametri microbiologici nel corso della produzione / DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, Rina; Lai, G; Manca, Gavina; Franco, Ma. - In: ATTI DELLA SOCIETA' ITALIANA DELLE SCIENZE VETERINARIE. - ISSN 1721-1980. - LII:(1998), pp. 431-432. (Intervento presentato al convegno LII Congresso Società Italiana di Scienze Veterinarie tenutosi a Silvi Marina (TE) nel 17-19 settembre 1998).
Caratterizzazione del Pecorino Sardo: evoluzione dei parametri microbiologici nel corso della produzione
DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi;MAZZETTE, Rina;MANCA, Gavina;
1998-01-01
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