Caratterizzazione del Pecorino Sardo: evoluzione dei parametri microbiologici nel corso della produzione / DE SANTIS, E.P.L., Mazzette, R., Lai, G., Manca, G., Franco, M.a.. - In: ATTI DELLA SOCIETA' ITALIANA DELLE SCIENZE VETERINARIE. - ISSN 1721-1980. - LII:(1998), pp. 431-432. (LII Congresso Società Italiana di Scienze Veterinarie Silvi Marina (TE) 17-19 settembre 1998).
Caratterizzazione del Pecorino Sardo: evoluzione dei parametri microbiologici nel corso della produzione
DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi;MAZZETTE, Rina;MANCA, Gavina;
1998-01-01
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