Environmental monitoring of Listeria monocytogenes contamination in dairy processing facilities combining culturing technique and molecular methods / Salza, S.; Piras, G.; Melillo, R.; Molotzu, M.; Giagnoni, L.; Doneddu, L.; Tondello, A.; Cecchinato, A.; Stevanato, P.; Squartini, A.; Tedde, T.; Virgilio, S.; Mudadu, A. G.; Spanu, C.. - In: LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE. - ISSN 0023-6438. - (2024). [10.1016/j.lwt.2024.116870]
Environmental monitoring of Listeria monocytogenes contamination in dairy processing facilities combining culturing technique and molecular methods
Giagnoni, L.;Doneddu, L.;Spanu, C.
2024-01-01
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