Sardinian Fruhe: A Traditional Fresh Cheese As Alternative Carrier Of Probiotic Bacteria / Murgia, Marco Ambrogio; Mangia, Nicoletta Pasqualina; Garau, Giovanni; Fancello, Francesco; Deiana, Pietrino. - (2011). (Intervento presentato al convegno SUMMILK - IDF World Dairy Summit 2011 tenutosi a Parma, Italy nel October 15-19, 2011).
Sardinian Fruhe: A Traditional Fresh Cheese As Alternative Carrier Of Probiotic Bacteria
MURGIA, Marco Ambrogio;MANGIA, Nicoletta Pasqualina;GARAU, Giovanni;FANCELLO, Francesco;DEIANA, Pietrino
2011-01-01
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