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Miglioramento della qualità dei vini mediante l’impiego di inoculi misti 1-gen-2012 Domizio, P.; Lencioni, L.; Romani, C.; Ciani, M.; Comitini, F.; Gobbi, M.; Mannazzu, Ilaria Maria
Identification of differentially expressed genes associated with changes in the morphology of Pichia fermentans on apple and peach fruit 1-gen-2012 Fiori, Stefano; Scherm, Barbara; Liu, J; Farrell, R; Mannazzu, Ilaria Maria; Budroni, Marilena; Maserti, Be; Wisniewski, M; Migheli, Quirico
Selection and characterization of Rhodotorula glutinis mutants for the study of carotenogenic pathway. 1-gen-2013 Cutzu, R.; Clemente, A.; Reis, A.; Nobre, B.; Lopes da Silva, T.; Coi, A. L.; Budroni, Marilena; Mannazzu, Ilaria Maria
Novel starter strains for beer production from sourdough and wine environment 1-gen-2013 Marongiu, A; Zara, G; Mannazzu, Ilaria Maria; Zara, Severino; Budroni, Marilena
Identificazione e caratterizzazione di un ceppo di Candida zemplinina utilizzabile per l'incremento del glicerolo nel vino 1-gen-2013 Zara, Giacomo; Mannazzu, Ilaria Maria; Zara, Severino; Budroni, Marilena
Lachancea thermotolerans and Saccharomyces cerevisiae in simultaneous and sequential co-fermentation: A strategy to enhance acidity and improve the overall quality of wine 1-gen-2013 Gobbi, M; Comitini, F; Domizio, P; Romani, C; Lencioni, L; Mannazzu, Ilaria Maria; Ciani, M.
Assessment of β-carotene content, cell physiology and morphology of the yellow yeast Rhodotorula glutinis mutant 400A15 using flow cytometry 1-gen-2013 Cutzu, R; Clemente, A; Reis, A; Nobre, B; Mannazzu, Ilaria Maria; Roseiro, J; Lopes Da Silva, T.
From crude glycerol to carotenoids by using a Rhodotorula glutinis mutant 1-gen-2013 Cutztu, R; Coi, A; Rosso, F; Bardi, L; Ciani, M; Budroni, Marilena; Zara, Giacomo; Zara, Severino; Mannazzu, Ilaria Maria
Differential proteomic analysis of Rhodotorula spp. strains for the identification of enzymes involved in carotenogenesis. 1-gen-2014 Cutzu, R.; Landolfo, S.; Tanca, A.; Abbondio, M.; Addis, M. F.; Uzzau, Sergio; Budroni, Marilena; Mannazzu, Ilaria Maria
Characterization of genes involved in the adaptation of flor strains to biological ageing conditions of Sherry wines. 1-gen-2014 Coi, A. L.; Legras, J. L.; Bigey, F.; Galeote, V.; Mannazzu, Ilaria Maria; Budroni, M.; Dequin, S.
Is β-carotene involved in the antioxidant response of carotenogenic yeasts? An answer from three Rhodotorula spp., strains. 1-gen-2014 Landolfo, Sara; Budroni, Marilena; Coi, A. L.; Mannazzu, Ilaria Maria
Isolation of TpBGL2 gene of Tetrapisispora phaffii for the heterologous production of Kpkt, a killer toxin of enological interest 1-gen-2014 Mannazzu, Ilaria Maria; Oro, L; Comitini, F; Üstun, M; Ḉakar, Zp; Budroni, Marilena; Zara, Severino; Ciani, M.
Wine quality improvement through the combined utilisation of yeast hulls and Candida zemplinina/Saccharomyces cerevisiae mixed starter cultures 1-gen-2014 Zara, G; Mannazzu, Ilaria Maria; DEL CARO, Alessandra; Budroni, Marilena; Pinna, M. B; Murru, M; Farris, G. A; Zara, Severino
TpBGL2 codes for a Tetrapisispora phaffii killer toxin active against wine spoilage yeasts 1-gen-2014 Oro, Lucia; Zara, Severino; Fancellu, Francesca; Mannazzu, Ilaria Maria; Budroni, Marilena; Ciani, Maurizio; Comitini, Francesca
A putative phospholipase C is involved in Pichia fermentans dimorphic transition 1-gen-2014 Sanna, Ml; Zara, G; Zara, Severino; Migheli, Quirico; Budroni, Marilena; Mannazzu, Ilaria Maria
L-histidine inhibits biofilm formation and FLO11-associated phenotypes in Saccharomyces cerevisiae flor yeasts 1-gen-2014 Zara, Giacomo; Mannazzu, Ilaria Maria; Budroni, Marilena; Zara, Severino; Viti, Carlo; Decorosi, Francesca; Bou Zeidan, Marc; Giovannetti, Luciana
A culture-independent PCR-based method for the detection of Lachancea thermotolerans in wine 1-gen-2014 Zara, Giacomo; Ciani, M; Domizio, P; Zara, Severino; Budroni, Marilena; Carboni, A; Mannazzu, Ilaria Maria
Cobalt chloride resistance mechanism in Rhodotorula mucilaginosa 1-gen-2015 Goral, C.; Landolfo, S.; Cakar, P.; Mannazzu, Ilaria Maria
Isolation of TpBGL2 gene of Tetrapisispora phaffii in view of the heterologous expression of a killer toxin of enological interest. 1-gen-2015 Landolfo, Sara; Oro, L.; Comitini, F.; Budroni, Marilena; Zara, Severino; Ciani, M.; Mannazzu, Ilaria Maria
Further insights into Rhodotorula mucilaginosa carotenogenesis through the application of genomic and proteomic approaches. 1-gen-2015 Landolfo, S; Cutzu, R; Tanca, A; Abbondio, M; Addis, Mf; Deligios, M; Uzzau, Sergio; Mulas, G; Budroni, Marilena; Mannazzu, Ilaria Maria
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