Novel starter strains for beer production from sourdough and wine environment / Marongiu, A., Zara, G., Mannazzu, I.M., Zara, S., Budroni, M.. - (2013). (2nd International Conference on Microbial Biodiversity Torino 23-25 ottobre).
Novel starter strains for beer production from sourdough and wine environment
Zara G;MANNAZZU, Ilaria Maria;ZARA, Severino;BUDRONI, Marilena
2013-01-01
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