“Listeria monocytogenes persistence in ready-to-eat sausages and in processing plants” / Mureddu, A; Mazza, R; Fois, F; Meloni, Domenico; Bacciu, B; Piras, Francesca; Mazzette, R.. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY. - ISSN 2239-7132. - 3:1697(2014), pp. 12-15.
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Titolo: | “Listeria monocytogenes persistence in ready-to-eat sausages and in processing plants” |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2014 |
Rivista: | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11388/81409 |
Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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