“LISTERIA MONOCYTOGENES IN TRADITIONAL SAUSAGES PRODUCED IN SARDINIA (ITALY)” / Meloni, D., Piras, F., Mureddu, A., Mazza, R., Nucera, D., Mazzette, R.. - In: ITALIAN FOOD & BEVERAGE TECHNOLOGY. - ISSN 1590-6515. - 74:(2013), pp. 18-28.
“LISTERIA MONOCYTOGENES IN TRADITIONAL SAUSAGES PRODUCED IN SARDINIA (ITALY)”
MELONI, Domenico;PIRAS, Francesca;
2013-01-01
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