Effects of some yeasts on resveratrol content during alcoholic fermentation / SANNA G; FRANCO M.A; MANCA G; FARRIS G.A; BUDRONI M. - In: JOURNAL COMMODITY SCIENCE. - ISSN 1593-2052. - 43:(2004), pp. 163-172..

Effects of some yeasts on resveratrol content during alcoholic fermentation

MANCA, Gavina;BUDRONI, Marilena
2004

Effects of some yeasts on resveratrol content during alcoholic fermentation / SANNA G; FRANCO M.A; MANCA G; FARRIS G.A; BUDRONI M. - In: JOURNAL COMMODITY SCIENCE. - ISSN 1593-2052. - 43:(2004), pp. 163-172..
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