Effects of some yeasts on resveratrol content during alcoholic fermentation / Sanna, G; Franco, M. A.; Manca, Gavina; Farris, G. A.; Budroni, Marilena. - In: JOURNAL COMMODITY SCIENCE. - ISSN 1593-2052. - 43:(2004), pp. 163-172..
Effects of some yeasts on resveratrol content during alcoholic fermentation
MANCA, Gavina;BUDRONI, Marilena
2004-01-01
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