Effects of some yeasts on resveratrol content during alcoholic fermentation / Sanna, G; Franco, M. A.; Manca, Gavina; Farris, G. A.; Budroni, Marilena. - In: JOURNAL COMMODITY SCIENCE. - ISSN 1593-2052. - 43:(2004), pp. 163-172..

Effects of some yeasts on resveratrol content during alcoholic fermentation

MANCA, Gavina;BUDRONI, Marilena
2004-01-01

2004
Effects of some yeasts on resveratrol content during alcoholic fermentation / Sanna, G; Franco, M. A.; Manca, Gavina; Farris, G. A.; Budroni, Marilena. - In: JOURNAL COMMODITY SCIENCE. - ISSN 1593-2052. - 43:(2004), pp. 163-172..
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11388/80561
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact