Microbiologia e valutazione igienico-sanitaria della salsiccia sarda / Mangia, Nicoletta Pasqualina; M. A., Murgia; Garau, Giovanni; Deiana, Pietrino. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 46:(2007), pp. 533-536.
Microbiologia e valutazione igienico-sanitaria della salsiccia sarda
MANGIA, Nicoletta Pasqualina;GARAU, Giovanni;DEIANA, Pietrino
2007-01-01
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