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EnglishVariability of resveratrol (3,5,4' -trihydroxystilbene) content in relation to the fermentation processes by Saccaromyces cerevisiae strains / M.A.FRANCO; G.C.COLORU; A.DEL CARO; G.EMONTI; G.A.FARRIS; MANCA G; T.G.MASSA; G.PINNA. - In: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY. - ISSN 1438-2377. - 214:(2002), pp. 221-225.
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| Titolo: | Variability of resveratrol (3,5,4' -trihydroxystilbene) content in relation to the fermentation processes by Saccaromyces cerevisiae strains | |
| Autori: | ||
| Data di pubblicazione: | 2002 | |
| Rivista: | ||
| Citazione: | Variability of resveratrol (3,5,4' -trihydroxystilbene) content in relation to the fermentation processes by Saccaromyces cerevisiae strains / M.A.FRANCO; G.C.COLORU; A.DEL CARO; G.EMONTI; G.A.FARRIS; MANCA G; T.G.MASSA; G.PINNA. - In: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY. - ISSN 1438-2377. - 214:(2002), pp. 221-225. | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11388/60745 | |
| Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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