Selection of folate-producing lactic acid bacteria for improving fermented goat milk / Sanna, M. G.; Mangia, Nicoletta Pasqualina; Garau, Giovanni; Murgia, M. A.; Massa, T.; Franco, A.; Deiana, Pietrino. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - 17:2(2005), pp. 143-154.
Selection of folate-producing lactic acid bacteria for improving fermented goat milk
MANGIA, Nicoletta Pasqualina;GARAU, Giovanni;DEIANA, Pietrino
2005-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.