Selection of Saccharomyces cerevisiae Starter Strain for Merwah Wine / Feghali, Nadine; Bianco, Angela; Zara, Giacomo; Tabet, Edouard; Ghanem, Chantal; Budroni, Marilena. - In: FERMENTATION. - ISSN 2311-5637. - 6:2(2020), p. 43. [10.3390/fermentation6020043]
Selection of Saccharomyces cerevisiae Starter Strain for Merwah Wine
Feghali, Nadine;Bianco, Angela;Zara, Giacomo;Budroni, Marilena
2020-01-01
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