Effect of yeast volatile organic compounds on ochratoxin A-producing Aspergillus carbonarius and A. ochraceus / Farbo, Maria Grazia; Urgeghe, Pietro Paolo; Fiori, Stefano; Marcello, Angela; Oggiano, Stefania; Balmas, Virgilio; Zahoor Ul Hassan, ; Samir, Jaoua; Migheli, Quirico. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY. - ISSN 0168-1605. - 284:(2018), pp. 1-10. [10.1016/j.ijfoodmicro.2018.06.023]
Effect of yeast volatile organic compounds on ochratoxin A-producing Aspergillus carbonarius and A. ochraceus
FARBO, Maria Grazia;Pietro Paolo Urgeghe;Stefano Fiori;MARCELLO, Angela;Stefania Oggiano;Virgilio Balmas;Quirico Migheli
2018-01-01
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