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Impact of a thermisation treatment on oxytetracycline spiked ovine milk: Fate of the molecule and technological implications / Cabizza, Roberto; Rubattu, Nicolino; Salis, Severyn; Pes, Massimo; Comunian, Roberta; Paba, Antonio; Daga, Elisabetta; Addis, Margherita; Testa, M. Cecilia; Urgeghe, P. Paolo. - In: LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE. - ISSN 0023-6438. - 96:(2018), pp. 236-243. [10.1016/j.lwt.2018.05.026]

Impact of a thermisation treatment on oxytetracycline spiked ovine milk: Fate of the molecule and technological implications

Cabizza, Roberto;Urgeghe, P. Paolo
2018-01-01
2018
Impact of a thermisation treatment on oxytetracycline spiked ovine milk: Fate of the molecule and technological implications / Cabizza, Roberto; Rubattu, Nicolino; Salis, Severyn; Pes, Massimo; Comunian, Roberta; Paba, Antonio; Daga, Elisabetta; Addis, Margherita; Testa, M. Cecilia; Urgeghe, P. Paolo. - In: LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE. - ISSN 0023-6438. - 96:(2018), pp. 236-243. [10.1016/j.lwt.2018.05.026]
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