Using protective cultures to control Pseudomonas spp contamination in Ricotta fresca cheese / Spanu, C., Scarano, C., Piras, F., Mocci, A.M., Nieddu, G., DE SANTIS, E.P.L.. - (2017).

Using protective cultures to control Pseudomonas spp contamination in Ricotta fresca cheese

SPANU, Carlo;SCARANO, Christian;PIRAS, Francesca;MOCCI, Anna Maria;NIEDDU, GAVINO;DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
2017-01-01

2017
Using protective cultures to control Pseudomonas spp contamination in Ricotta fresca cheese / Spanu, C., Scarano, C., Piras, F., Mocci, A.M., Nieddu, G., DE SANTIS, E.P.L.. - (2017).
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