Presence and molecular characterization of the major serovars of Listeria monocytogenes in ten Sardinian fermented sausage processing plants / Meloni, Domenico; Consolati, Simonetta Gianna; Mazza, R.; Mureddu, A.; Fois, F.; Piras, Francesca; Mazzette, R.. - In: MEAT SCIENCE. - ISSN 0309-1740. - 97:(2014), pp. 443-450. [10.1016/j.meatsci.2014.02.012]

Presence and molecular characterization of the major serovars of Listeria monocytogenes in ten Sardinian fermented sausage processing plants

MELONI, Domenico;CONSOLATI, Simonetta Gianna;PIRAS, Francesca;
2014

Presence and molecular characterization of the major serovars of Listeria monocytogenes in ten Sardinian fermented sausage processing plants / Meloni, Domenico; Consolati, Simonetta Gianna; Mazza, R.; Mureddu, A.; Fois, F.; Piras, Francesca; Mazzette, R.. - In: MEAT SCIENCE. - ISSN 0309-1740. - 97:(2014), pp. 443-450. [10.1016/j.meatsci.2014.02.012]
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