Interaction between film-forming yeasts and phenolic acids / Farris, G. A.; Roggio, T.; Vacca, V.; Franzil, M.; Budroni, Marilena. - In: JOURNAL OF FERMENTATION AND BIOENGINEERING. - ISSN 0922-338X. - 83:3(1997), pp. 301-304.

Interaction between film-forming yeasts and phenolic acids.

BUDRONI, Marilena
1997-01-01

1997
Interaction between film-forming yeasts and phenolic acids / Farris, G. A.; Roggio, T.; Vacca, V.; Franzil, M.; Budroni, Marilena. - In: JOURNAL OF FERMENTATION AND BIOENGINEERING. - ISSN 0922-338X. - 83:3(1997), pp. 301-304.
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