Un nuovo metodo per la caratterizzazione della variante E dell’alphas1 caseina di capra / Dettori, M.L., Vacca, G.M., Carcangiu, V., Pazzola, M., Rocchigiani, A.M., Mura, M.C.. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 60:(2008), pp. 341-345.
Un nuovo metodo per la caratterizzazione della variante E dell’alphas1 caseina di capra.
DETTORI, Maria Luisa;VACCA, Giuseppe Massimo;CARCANGIU, Vincenzo;PAZZOLA, Michele;MURA, Maria Consuelo
2008-01-01
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