Behaviour of grape must ferment Saccharomyces cerevisiae immobilized within insolubilized gelatin / Parascandola, P., DE ALTERIS, E., Farris, G.A., Budroni, M., Scardi, V.. - In: JOURNAL OF FERMENTATION AND BIOENGINEERING. - ISSN 0922-338X. - 74(2):(1992), pp. 123-125.
Behaviour of grape must ferment Saccharomyces cerevisiae immobilized within insolubilized gelatin
BUDRONI, Marilena;
1992-01-01
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