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Bioconversion of ovine scotta into lactic acid with pure and mixed cultures of lactic acid bacteria / Secchi, N., Giunta, D., Pretti, L., RUIZ GARCIA, M., Roggio, T., Mannazzu, I.M., Catzeddu, P.. - In: JOURNAL OF INDUSTRIAL MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY. - ISSN 1367-5435. - 39:(2012), pp. 175-181. [10.1007/s10295-011-1013-9]

Bioconversion of ovine scotta into lactic acid with pure and mixed cultures of lactic acid bacteria

SECCHI, Nicola;MANNAZZU, Ilaria Maria;
2012-01-01
2012
Inglese
WOS:000298755900020
39
175
181
7
2-s2.0-84857625112
Esperti anonimi
Sì
Secchi, Nicola; Giunta, D; Pretti, L; RUIZ GARCIA, M; Roggio, T; Mannazzu, Ilaria Maria; Catzeddu, P.
Bioconversion of ovine scotta into lactic acid with pure and mixed cultures of lactic acid bacteria / Secchi, N., Giunta, D., Pretti, L., RUIZ GARCIA, M., Roggio, T., Mannazzu, I.M., Catzeddu, P.. - In: JOURNAL OF INDUSTRIAL MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY. - ISSN 1367-5435. - 39:(2012), pp. 175-181. [10.1007/s10295-011-1013-9]
info:eu-repo/semantics/article
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262
7
none
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