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Influenza della temperatura di essiccamento sui polifenoli e sulla capacità antiossidante delle susine Stanley / Madrau, Ma; DEL CARO, Alessandra; Fadda, Costantino; Sanguinetti, Am; Piga, Antonio. - VIII:(2008), pp. 220-225. ( 8 Ciseta Milano (italia) 8-9 maggio).

Influenza della temperatura di essiccamento sui polifenoli e sulla capacità antiossidante delle susine Stanley

DEL CARO, Alessandra;FADDA, Costantino;PIGA, Antonio
2008-01-01
2008
Italiano
Sebastiano Porretta
Ricerche e iinovazioni nell'industria alimentare
Contributo
8 Ciseta
VIII
220
225
6
978-88-96027-00-4
Chiriotti Editori
PINEROLO
Comitato scientifico
No
8-9 maggio
Milano (italia)
Nazionale
Influenza della temperatura di essiccamento sui polifenoli e sulla capacità antiossidante delle susine Stanley / Madrau, Ma; DEL CARO, Alessandra; Fadda, Costantino; Sanguinetti, Am; Piga, Antonio. - VIII:(2008), pp. 220-225. ( 8 Ciseta Milano (italia) 8-9 maggio).
4 Contributo in Atti di Convegno (Proceeding)::4.1 Contributo in Atti di convegno
Madrau, Ma; DEL CARO, Alessandra; Fadda, Costantino; Sanguinetti, Am; Piga, Antonio
273
5
none
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
4.1 Contributo in Atti di convegno
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