Influenza della temperatura di essiccamento sui polifenoli e sulla capacità antiossidante delle susine Stanley / Madrau, Ma; DEL CARO, Alessandra; Fadda, Costantino; Sanguinetti, Am; Piga, Antonio. - VIII:(2008), pp. 220-225. (Intervento presentato al convegno 8 Ciseta tenutosi a Milano (italia) nel 8-9 maggio).
Influenza della temperatura di essiccamento sui polifenoli e sulla capacità antiossidante delle susine Stanley
DEL CARO, Alessandra;FADDA, Costantino;PIGA, Antonio
2008-01-01
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