The transformation of organic acids in Vernaccia wine during flor formation / Farris, G.A., Deiana, P., Budroni, M., Cabras, P., Spanedda, L., Tuberoso, C.. - In: JOURNAL OF FERMENTATION AND BIOENGINEERING. - ISSN 0922-338X. - 72:2(1991), pp. 138-140. [10.1016/0922-338X(91)90326-C]
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.


