Presence of Listeria monocytogenes in mediterranean-style dry fermented sausages / Meloni, Domenico. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - special issue "Microbiology Safety of Meat Products:4(1)(2015), pp. 34-50.

Presence of Listeria monocytogenes in mediterranean-style dry fermented sausages

MELONI, Domenico
2015-01-01

2015
Presence of Listeria monocytogenes in mediterranean-style dry fermented sausages / Meloni, Domenico. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - special issue "Microbiology Safety of Meat Products:4(1)(2015), pp. 34-50.
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