Flor yeasts: new perspectives beyond wine aging / Jean Luc, Legras; Jaime Moreno, Garcia; Zara, Severino; Zara, Giacomo; Teresa Garcia, Martinez; Juan Carlos, Mauricio; Mannazzu, Ilaria Maria; Anna Lisa, Coi; Marc Bou, Zeidan; Sylvie, Dequin; Juan, Moreno; Budroni, Marilena. - In: FRONTIERS IN MICROBIOLOGY. - ISSN 1664-302X. - 7:(2016). [10.3389/fmicb.2016.00503]
Flor yeasts: new perspectives beyond wine aging
ZARA, Severino;ZARA, Giacomo;MANNAZZU, Ilaria Maria;BUDRONI, Marilena
2016-01-01
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