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Nutritional quality of vegetables: effect of chilling on the ascorbic acid content of fennel / Galgano, F.; Favati, F.; Lapelosa, L.; Albanese, D.; Montanari, Luigi. - In: ELECTRONIC JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY. - ISSN 0717-3458. - (2000).

Nutritional quality of vegetables: effect of chilling on the ascorbic acid content of fennel

MONTANARI, Luigi
2000-01-01
2000
Indeterminata
Sì, ma tipo non specificato
No
Galgano, F.; Favati, F.; Lapelosa, L.; Albanese, D.; Montanari, Luigi
Nutritional quality of vegetables: effect of chilling on the ascorbic acid content of fennel / Galgano, F.; Favati, F.; Lapelosa, L.; Albanese, D.; Montanari, Luigi. - In: ELECTRONIC JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY. - ISSN 0717-3458. - (2000).
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