Nutritional quality of vegetables: effect of chilling on the ascorbic acid content of fennel / Galgano, F.; Favati, F.; Lapelosa, L.; Albanese, D.; Montanari, Luigi. - In: ELECTRONIC JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY. - ISSN 0717-3458. - (2000).

Nutritional quality of vegetables: effect of chilling on the ascorbic acid content of fennel

MONTANARI, Luigi
2000-01-01

2000
Nutritional quality of vegetables: effect of chilling on the ascorbic acid content of fennel / Galgano, F.; Favati, F.; Lapelosa, L.; Albanese, D.; Montanari, Luigi. - In: ELECTRONIC JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY. - ISSN 0717-3458. - (2000).
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11388/45937
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact