Metabarcoding study of the microbial dynamics in cheeses as a function of milk tank temperature / Giagnoni, L.; Spanu, C.; Tondello, A.; Deb, S.; Cecchinato, A.; Stevanato, P.; De Noni, M.; Squartini, A.. - (2023). [10.3920/978-90-8686-936-7]
Metabarcoding study of the microbial dynamics in cheeses as a function of milk tank temperature
L. Giagnoni;C. Spanu;
2023-01-01
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