Metabarcoding study of the microbial dynamics in cheeses as a function of milk tank temperature / Giagnoni, L., Spanu, C., Tondello, A., Deb, S., Cecchinato, A., Stevanato, P., De Noni, M., Squartini, A.. - (2023). [10.3920/978-90-8686-936-7]
Metabarcoding study of the microbial dynamics in cheeses as a function of milk tank temperature
L. Giagnoni;C. Spanu;
2023-01-01
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