Presence of Listeria spp. and L. monocytogenes in cheese- making plants producing PDO taleggio cheese / Tirloni, Erica; Bernardi, Cristian; Pietro Luigi De Santis, Enrico; Scarano, Christian; Spanu, Carlo; Piras, Francesca; Stella, Simone. - (2019).
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Titolo: | Presence of Listeria spp. and L. monocytogenes in cheese- making plants producing PDO taleggio cheese | |
Autori: | ||
Data di pubblicazione: | 2019 | |
Citazione: | Presence of Listeria spp. and L. monocytogenes in cheese- making plants producing PDO taleggio cheese / Tirloni, Erica; Bernardi, Cristian; Pietro Luigi De Santis, Enrico; Scarano, Christian; Spanu, Carlo; Piras, Francesca; Stella, Simone. - (2019). | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11388/247562 | |
ISBN: | 978-8890909221 | |
Appare nelle tipologie: | 4.2 Abstract in Atti di convegno |
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