Definizione di un processo di produzione di formaggio e di ricotta a base di latte crudo di pecora senza lattosio / Pulinas, L., Idda, I., Ibba, I., Virdis, S., Scarano, C., Spanu, C., Piras, F., Spano, N., Sanna, G., De Santis, E.P.L.. - (2016). (La gestione della sicurezza alimentare e i controlli ufficiali: nuovi approcci e tendenze in ambito nazionale e comunitario ).
Definizione di un processo di produzione di formaggio e di ricotta a base di latte crudo di pecora senza lattosio
L. Pulinas;I. Idda;I. Ibba;C. Scarano;C. Spanu;F. Piras;N. Spano;G. Sanna;E. P. L. De Santis
2016-01-01
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