Evoluzione del profilo microbico di ricotte salate intere nel corso della shelf-life / Casti, D., Scarano, C., Pala, C., Cossu, F., Lamon, S., Spanu, V., Ibba, M., Mocci, A.M., Tedde, F., Nieddu, G., Spanu, C., De Santis, E.P.L.. - (2015). (Ricerca, Sinergie e prospettive nel controllo degli alimenti ).

Evoluzione del profilo microbico di ricotte salate intere nel corso della shelf-life

D. Casti;C. Scarano;S. Lamon;A. M. Mocci;C. Spanu;E. P. L. De Santis
2015-01-01

2015
Evoluzione del profilo microbico di ricotte salate intere nel corso della shelf-life / Casti, D., Scarano, C., Pala, C., Cossu, F., Lamon, S., Spanu, V., Ibba, M., Mocci, A.M., Tedde, F., Nieddu, G., Spanu, C., De Santis, E.P.L.. - (2015). (Ricerca, Sinergie e prospettive nel controllo degli alimenti ).
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