Applicazione del metodo colorimetrico per il riconoscimento delle frodi della polpa di riccio di mare / Spina, Antonio; Esposito, Giuseppe; Satta, G.; Chessa, Vittorio; Meloni, Domenico. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 56:578(2017), pp. 11-18.

Applicazione del metodo colorimetrico per il riconoscimento delle frodi della polpa di riccio di mare

SPINA, Antonio;Esposito, Giuseppe;CHESSA, Vittorio;MELONI, Domenico
2017

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